主料;
羊肚 1个
香菜 1小把
辅料;
葱 1段
八角 1个
姜 1块
五香料 少许
花椒 适量
辣子红油 适量
涮菜料 适量
半成品的羊肚买来怕不干净用刀再刮一刮反正面,然后清洗干净,放入煮锅内,加入葱花,花椒,八角,小茴香,甘草,白芷,砂仁,等五香料,或者直接放入市面上售的五香料包,加入少许的清水,锅开后转小火再煮三十分钟就可以了,放至自然凉。
羊肚捞出,香菜洗净。
将羊肚切丝,香菜切段,将香菜铺在盘底,上面放上肚丝。
按自己适合的咸淡挤上适量的涮菜料。
浇上辣子油,一盘香辣的肚丝拌好了
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