大拌菜是由胡萝卜丝、粉丝、葱丝、辣椒丝，浇上调料拌匀而成，寓意和和美美，团团圆圆！年夜饭上吃最合适了，味道丰富，也很清爽利口！
食材：胡萝卜，大葱段，蒜瓣，粉丝，辣椒。
做法:
1.各种食材均切细丝，放在较大的器皿中。
2.粉丝开水泡开，捞出沥干水分。
3.熟花生用擀面杖擀碎。
4.蒜瓣切成碎粒。
5.调一个料汁：放蒜粒的碗中，再放入辣椒面和盐，浇上热花椒油。
7.料汁浇在食材上，拌匀。
8.盛盘，最后上面撒上花生碎就大功告成啦！
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食材：胡萝卜，大葱段，蒜瓣，粉丝，辣椒。
做法:
1.各种食材均切细丝，放在较大的器皿中。
做法: 1.各种食材均切细丝，放在较大的器皿中。
2.粉丝开水泡开，捞出沥干水分。
2.粉丝开水泡开，捞出沥干水分。
3.熟花生用擀面杖擀碎。
4.蒜瓣切成碎粒。
5.调一个料汁：放蒜粒的碗中，再放入辣椒面和盐，浇上热花椒油。
7.料汁浇在食材上，拌匀。
5.调一个料汁：放蒜粒的碗中，再放入辣椒面和盐，浇上热花椒油。
6.再倒入生抽、耗油、醋，搅拌均匀，拌料汁就做好了。 
7.料汁浇在食材上，拌匀。 
8.盛盘，最后上面撒上花生碎就大功告成啦！
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8.盛盘，最后上面撒上花生碎就大功告成啦！
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