鸡蛋吃腻了，变个花样来怎么样呢？大姐教你做实蛋，做法简单有创意，蘸料吃味道超级棒。放凉后还可以烤着吃，先切成片，再蘸点蒜头水，想想就留口水。想吃的就跟着她来吧，准保你一次就成功。
食材配料：鸡蛋、胡萝卜、盐、食用碱（小苏打）。
制作过程：
准备5-10个鸡蛋，蛋壳清洗干净，放置一旁备用。
先将一头敲碎，然后倒出蛋黄和蛋清，装入干净的盆中。
找个干净的碗，放入1小勺食用碱（俗称小苏打，早年和面时候经常会用到），用温水化开。
将碱水倒入蛋液中，它能起到快速凝固的作用，量放的少就不会影响身体健康，另外在加一勺盐，搅拌均匀即可。
胡萝卜切厚片，再挖个洞，鸡蛋几个就挖几个，放置一旁备用。此做法特别有创意，以前都没见过，大姐实在是太聪明啦！
将蛋壳用冷水冲洗干净，然后将蛋液灌入其中，填充到9成满即可，否则蒸的时候会溢出。
将刚才挖过洞的胡萝卜取来当底座，把鸡蛋放在上头，就倒不下来了，方法够聪明的吧！蒸10分钟左右即可出锅。（水开后开始算时间，前8分钟开大火，最后2分钟转小火。）
非常好吃的实蛋制作完成，出锅后趁热，直接蘸料吃味道就不错的，或者煎、炒、炸，都是超级美味的。大家觉的这个做法怎么样，创意不错吧？
温馨提醒：胃不好的人，是绝对不能吃的，切记！碱的用量决定着实蛋的颜色深浅，但凡你见到深绿的它千万不要吃！
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