鸡蛋羹可是个好东西,做法简单,又好下饭,还具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤等作用,对于鸡蛋羹的做法也是多种多样,那么怎样才能蒸出更加完美的家常鸡蛋羹呢?
主要食材:鸡蛋、香葱、食用油、水
做法如下:
1、香葱洗净切末
2、碗中打一个鸡蛋,顺着一个方向充分搅匀
3、分三次加水,最好是温水,一边加水一边搅拌,水和鸡蛋的比例为1:1
4、鸡蛋液里放少量盐,少量食用油,搅拌均匀后撇去浮沫,放上香葱
5、锅内水烧开,将鸡蛋液放入蒸锅中,每过一两分钟掀盖放一次气,反复5次
6、蒸好的鸡蛋端出,即可食用
这样做出来的蒸蛋,色香味俱全,一点也不输给五星级大厨哦!赶快试试看!
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