三国吴人徐整的《五运历年记》中“盘古之君，龙首蛇身，唬为风雨，吹为雷电，开目为昼。死后骨节为山林，体为江河，血为淮渎，毛发为草木”
桐柏就是盘古血为淮渎的地方，长长的淮河水就是盘古血化而成。淮河为盘古开天辟地“五岳四渎”之一，桐柏是千里淮河的发源地，也是盘古神话的根源地，桐柏被誉为“中国盘古之乡”。
盘古开天地，手植桑荼（茶）二树
鸿蒙初开,天地混沌，盘古开天，浊沉清扬，人根之祖盘古开天辟地，创造了人类新世界，为了不让天地下沉，重新伦为混沌，盘古在天地间不断长大，他的头在天为神，他的脚在地为圣。
天每日升高一丈，地每日增厚一丈，盘古每日生长两丈，经过了一万八千年，天变得极高，地变得极厚，盘古的身体也变得极长。盘古就这样与天地共存了一百八十万年。
一百八十万年间，天地虽然逐渐分离，可却没有一丝生机，盘古就想用自己的身体创造出一个充满生机的世界，于是他微笑着倒了下去，把自己的身体奉献给大地。
他的左眼飞上天空变成了太阳，他的右眼飞上天空变成了月亮，两眼中的液体撒向天空，变成夜里的万点繁星。
而他的血液就变成了四渎之一的淮河（盘古开天，血为淮渎），汗毛就变成了依托淮河而生的桑树和茶树以及各种草木。这也就是“盘古开天地，手植桑荼（茶）二树”的由来。
何为桑荼？顾名思义，桑就是桑树，那么何为荼呢？
荼，其实就是茶树，“茶”字从笔画构成上讲，就是“人在草木之间”。上有草，下有木，人在草木间，得以氤氲、吸收天地精华，桐柏山淮河源独特的自热生态环境，使桐柏的茶叶得天独厚。
桐柏山，淮河水蜿蜒千里，先人“泽水而居”，桐柏山淮河源自然也是先人们聚居的地方，自然是神话起源和传说相对集中的地方，“盘古开天，血为淮渎”“盘古开天，手植桑荼二树”等均出自河南桐柏县。桐柏山更是举世闻名的盘古神话的发源地。
盘古文化源远流长，滋养了桐柏的好山好水，自古好山好水出好茶，经过桐柏山淮河水的哺育，衍生出桐柏地区灿烂的茶文化。
由于桐柏山淮河流域地处南北气候过渡带上，四季分明，雨量充沛，特别适宜茶树的生长，使桐柏县在唐代的时候已经成为全国文明的茶区，至宋代时，已经成为全国的十三大茶场之一。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”“大禹导淮，得茶破毒瘴”等美丽的传说，都在传颂着在盘古开天后，三皇五帝与茶的神奇故事。渊源的盘古文化，茶文化使河南省桐柏县成为产茶重点县、优质茶叶生产基地。
茶圣陆羽也曾在《茶经》上对古义阳郡（桐柏山东部）茶的品质做了详细评价，民间曾有诗流传：“借问陆君何处去？品茗只向太白峰。”
桐柏茶文化底蕴深厚，历史悠久，与三皇五帝，名人骚客更是有说不完的故事和传说，单单一个“荼”字，就够小编给您讲上半天了，想了解更多桐柏茶文化知识吗？敬请关注：桐柏文化与茶的系列专题（二）神农氏与茶的传说.
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