顾名思义，蜜三刀是不折不扣的甜食，
而且还是油炸的甜食，
在全民讲究健康饮食今天，
它可是让人望而生畏的不健康食品。
但是，如果你到山东青州隆盛糕点的门前，
你会发现，那排着争买“蜜三刀”的队伍，
才让你望而生畏呢！
在现在这个物资丰富的时代，
各种甜食糕点琳琅满目，
连法国的马卡龙，日本的和果子，
英国的下午茶点都可以代购了，
“三高”又便宜的蜜三刀，
为啥这么火呢？好吃呗！
如果你以为普通人爱吃的“蜜三刀”很Low,
那你就大错特错了！
“蜜三刀”竟然是宋代大文豪苏东坡命名的！
对！就是那个宋代文学最高成就的代表人，
还是书法家、美食家，
还发明了红烧肉的宋朝大官——苏东坡！
苏东坡在徐州当市长（知府）的时候，
经常上山下乡视察工作。
有一次他得了一把宝刀，想跟朋友显摆显摆，
于是他就和张山人约在云龙山的放鹤亭。
席间吟诗作赋之后，苏东坡开始展示他的宝刀：
他用力在饮鹤泉井栏旁的青石上连砍三刀，
宝刀毫发无伤，大青石却留下了三道深深的刀痕，
苏东坡顿时觉得倍有面子。
这时侍正巧送上来一种金灿灿的蜜制糕点，
只是新研发的还没有取名字。
大家品尝之后都说好吃，一致请“市长”为这可口的点心命名。
志高意满的苏东坡看看糕点表面有三道浮切的刀痕，
再看看大青石上三道深深的刀痕，随口答道：
蜜三刀！
苏东坡这一命名，“蜜三刀”火了。
各地的茶食店，糕点坊争相制作，
经过数百年的传承而不衰。
名人效益就是这么牛。
到了清朝乾隆年间，
乾隆皇帝下江南的时候，路过徐州，
点名要尝尝这声名大噪的“蜜三刀”。
徐州市长诚惶诚恐的送来
百年老店“泰康”号的蜜三刀，
乾隆皇帝几口下肚，“龙颜大悦”，
御笔手书“徐州一绝，钦定贡”。
从此，“蜜三刀”成了朝廷的贡品。
连皇帝都为它代言，
蜜三刀的势力范围很快扩展到全国各地。
很多年前，在青州古城，
众多商业店铺鳞次栉比：
有酒馆、客栈、当铺、钱庄、
杂货铺、茶庄、点心铺等，
其中点心铺以隆盛最为有名。
同行竞争异常激烈，隆盛糕点老板，
推出了一样明星产品:蜜三刀。
这个“法宝”一上市，
立刻得到了当地有钱人家
公子小姐们的广泛好评。
青州城里迅速掀起了
以吃蜜三刀为荣的新风尚。
而普通人家的孩子呢，
只有在逢年过节才能买点解解馋。
那时候普通老百姓能填饱肚子就不错了，
平时根本没有什么油水吃，
缺的就是高热量/高脂肪/高营养
的“三高食品”啊！
一直到现在“蜜三刀”都有很多“粉丝”，
原产苏州的糕点，竟成了“山东特产”。
【山东青州特产 隆盛蜜三刀】
蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。
青州蜜三刀浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚。
蜜三刀在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，青州当地以老字号“隆盛”最受欢迎。
（文|文雨 编辑|许梦雪）
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