饼干是老少咸宜的零食之一，尤其是很多女孩，为了减肥，经常拿饼干充当正餐，可是网上有传言说，饼干中的油脂含量特别高，甚至能够一点就着。为了验证这种说法，我们拿平常吃的饼干试了一下，结果真的点着了，那么为什么会这样呢？真的是因为饼干里含有油脂吗？
为了检测饼干中的油脂含量，我们从市场上随机购买了一些不同种类的饼干，请实验员帮我们进行检测。
经过检测，我们可以发现饼干中的油脂和糖含量确实很高，专家提醒，饼干应尽量少吃，尤其在正餐之前，尽量不要吃饼干，以防影响营养元素的吸收。
虽然我们通过实验检测出饼干中的确含有大量油脂，但是我们并不能确定饼干的燃烧一定是跟其中的油脂有关，所以为了验证网上的猜测，我们还是进一步实验验证。
为了比较不同种类的饼干的燃烧情况，我们购买了五种不同的饼干，并把它们点燃，观察燃烧情况。
实验中，五种饼干均被点燃，但是我们可以看到，这五种饼干的火焰大小并不相同，我们以2号和5号饼干为例，进行下一步实验，检测火焰大小与油脂含量的关系。
按照网上的说法，饼干燃烧是因为其中含有油脂，那么由此推测，火焰越大，油脂含量也应该越多，那么实际情况到底是不是这样呢？
经过检测，我们发现，油脂含量与火焰大小并没有直接关系，油脂含量更高的5号反而是火焰最小的。
专家解释，饼干燃烧与其中含有油脂有一定的关系，但是并不是决定因素，饼干中所含的淀粉、糖等碳水化合物都是可燃的，除此之外饼干的易燃程度也与制作饼干所用的油脂种类有关。
通过上面的实验，我们可以看到，大部分饼干的油脂和糖含量都较高，所以在购买的时候，建议大家尽量选择低糖低脂的饼干，这样才会更加健康。
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