在杭州大街小巷有很多无名小馆
看起来不起眼实际上背后却是藏龙卧虎
二师兄找到的这五家小馆
看上去连名字都没有
没想到背后却有着这么正宗的味道和故事
第一家 后市街44号对面
二师兄在一个午后又出来给你们觅食了，快走到后市街的街口，看到了一个无名小店排起了队伍，二师兄这么hào吃，总要给你们一探究竟
（哈哈，臭不要脸）
原来是一对夫妻俩做了10多年的葱包烩，在屋里支起小炉子就开始做，老板娘的态度让人觉得很舒服、很亲切，招牌笑容更是给满分。
小店只卖葱包烩和春饼，价格便宜，味道却很好，趁着旁边的小学还没放学二师兄赶紧开溜！
你有没有发现，一百只葱包烩有一百种各不相同的口味，实在是很神奇！重中之重，当然是刷在上面的酱，这家的甜面酱微甜，辣酱不辣咸香味多一些。
吃起来香韧有嚼劲，香葱解腻又提味当然不可或缺，不吃葱的朋友可能永远不能体会其中的奥妙之味。
第二家 复兴南路113号
这家无名面馆，在复兴南街一隅并不起眼，若不是饭点店面前的人潮涌动，是不会想到这居然是杭州人最爱吃的面馆之一。
店面不大，桌子也不过七八张，而食客的数量远远超于桌位，于是许多客人索性拿一把塑料凳子坐在门口大快朵颐，颇有些“板凳面”的感觉。
最受欢迎的就是拌川，做法也很传统，热油，煸肉丝，再放入豆芽、香干、韭芽，然后放上调料，最后下面条一锅炒就能出锅啦。
但是后来很多人慕名找来，最后还是加了一个招牌——小狗面馆。
第三家 小河东河40-4
两个帐篷，四张桌子，墙上画着箭头，写着理发，但仔细一看就能看到有人在里面吃面。
他们家的小黄鱼是一定要吃的，师傅火候掌握的很好，色泽金黄，外皮酥酥脆脆，翻开里面的鱼肉，那叫一个雪白细嫩，还冒着丝丝热气。
这碗猪肝面含金量着实有点高了，薄厚均匀地浸泡在面汤里，也没有腥气，吃起来肉质弹性十足，再放上些许蔬菜，让汤汁味道更加清爽、鲜美。
鲜笋，雪菜和肉片。雪菜干净，笋片脆爽十足，肉片不算多，但超级嫩。面条是专门定做的，市场上买不到，筋道的很，稍微有嚼劲口感的，简直爱的不得了。
第四家 里仁坊巷13号
麻雀般的大小，招牌都已褪色，门口的顾客却络绎不绝。这家面馆在这已经20年了。
老板娘既是招呼顾客的店小二，又是厨房的霸王，自己掌勺，认真得煮面，忙前忙后不亦乐乎。
店里的招牌是大排面和猪肝面，老板娘做大排要花上3个小时来熬，炖，将汤料的味道渗透到每块肉里，而每一锅大排就只有70~80块。
秘制大排每日限量供应，出锅后一个小时内肯定卖完，口感软烂，入味，用筷子可以轻松地将骨头和肉分开。
另一份招牌，猪肝面。猪肝特别新鲜滑嫩，有嚼劲儿，葱香微甜，油水又香又足，汤头浓郁。
老板娘说老底子，就是不挪地、不换人。20年坚持做着始终如一的事情，老板娘说只想做自己想做的事。
酒香不怕巷子深，除了老街坊，越来越多的吃货挖到了这里，上海，临安，安徽...被一碗大排面迷得神魂颠倒的大有人在，甚至有拖着行李箱来吃的。
第五家 西湖区四眼井98号
听说西湖边有家无名面店，“真的特别好吃”，大中午穿越半个杭州城杀过去了，然鹅连老司机都不知道地址，一路过去全靠嘴和腿啊。
一条长廊也就10多平吧，三张老木桌配板凳，没有显眼的招牌，只有半遮的菜单。
配菜瞧着普通不起眼，其实都是老板当天早起准备的，雪菜自己腌、鲜笋农家收，味道自然不是外面那些妖艳贱货能比的。
吃过无名小店的人都对它念念不忘，因为这里不仅仅是面店，更是一份老底子的手艺和一个杭州传奇。
看了这么多美景和美食
胖友们来聊一聊吧~
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『 今日话题 』
#杭州还有哪些好吃的无名小店？#
么么哒~
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【火锅&串串】川坝子｜｜
【情怀老店】｜｜
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图片源于网络
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