厉害了word牛角包！这么多种吃法小编混乱了

牛角包是黄油，片状，由一个分层的酵母发酵的面团。面团是分层与黄油，卷叠连续多次，然后卷成一片，又被称之为层压。最终呈现层状、片状纹理，类似于酥皮。其实牛角包的吃法和做法有很多种，我们常见的可能就是普通的牛角或者是羊角。其实！！！不多说我们看图！！！！

巧克力羊角面包1

成分鸡蛋，农场酥片、半甜巧克力片或小巧克力块。

苹果酱牛角包三明治2

成分羊角面包，香蒜酱，红苹果、

烤杏仁、迷迭香、香醋、黑胡椒。

杏仁牛角包3

成分冷冻酥皮，杏干，糖，白兰地、鸡蛋、粗砂糖。

牛角包砂锅三明治4

成分羊角面包，切鸡胸肉，小火箭，小辣椒，

鸡蛋，希腊式酸奶，牛奶，盐和胡椒粉，磨碎的奶酪。

黄油牛角包5

成分全脂牛奶，红糖，活性干酵母，面粉，盐，无盐黄油。

焦糖鸡蛋牛角包6

成分准备好的流行牛角包面团，吉百利焦糖蛋，蛋。

鸡肉沙拉牛角三明治7

成分羊角面包，鸡肉，沙拉酱，糖，

沙拉酱，切达奶酪，生菜，葡萄，西红柿。

牛角包、朗姆酒、巧克力面包布丁8

成分无盐黄油，糖，肉桂，香草精，鸡蛋，

奶油，牛奶，面包，苦乐参半的巧克力、红糖、朗姆酒。

经典的羊角面包9

成分白面粉，盐，糖，动作快速干酵母，油，黄油，鸡蛋。

经典的法国牛角包10

成分面粉，牛奶，糖，黄油，酵母，盐，鸡蛋。

经典法国羊角包11

成分全脂牛奶，即时或快速酵母，

糖，盐，面粉，黄油，鸡蛋。

咖啡焦糖牛角包法式面包棒12

成分咸黄油，红糖，速溶咖啡，椰奶（或牛奶），

鸡蛋，香草精，肉桂粉，面包，新鲜的浆果，

纯枫糖浆，椰子奶油，糖粉，香草。

充满了奶酪和草莓的牛角包13

成分羊角面包，美味的生菜，芝士，草莓

蛋奶冻羊角包14

成分小麦粉、鲜酵母、牛奶、黄油、糖、

柠檬皮、香草糖，盐，鸡蛋，香草布丁，李子。

三文鱼鸡蛋烤牛角包15

成分鸡蛋、醋、腌熏三文鱼、牛角包、

酱腌，青柠汁，盐和黑胡椒。

法国杏仁面包16

成分牛角面包、杏仁、糖粉、糖、

朗姆酒（或香草精）、砂糖、杏仁粉、

杏仁粉、盐、黄油、鸡蛋。

法国牛角包17

成分面粉，酵母，牛奶，黄油，糖，盐，蛋清。

无麸质面包 18

成分无麸质面粉、玉米粉、脱脂奶粉，

酵母，糖，盐，黄油，牛奶，鸡蛋

自制黄油牛角包19

成分牛奶、活性干酵母，面粉，砂糖，盐，黄油，蛋黄。

完美法国牛角包20

成分强大的面包面粉、黄油、牛奶、

砂糖、鲜酵母、盐、蛋黄。

覆盆子和蛋奶冻牛角包布丁21

成分杏仁片、糖、肉桂粉、盐、面包、鸡蛋、

牛奶、覆盆子、奶油、地面混合香料，

纯香草提取物、橙皮、砂糖。

大黄面包22

成分牛角包卷好的面团，烤黄，白巧克力蛋。

腌熏三文鱼奶油芝士牛角包23

自制面包24

成分酵母、糖、盐、黄油、牛奶、

面粉、黄油、鸡蛋、

可选的馅料：南瓜，南瓜派香料、红糖、

切碎的巧克力，花生酱，肉桂糖，花生酱。

玉米面包25

成分牛肉，调味料，新月形面包面团，

切达干酪，挤压瓶菊酸奶油。

传统法国黄油面包26

成分牛奶、鸡蛋、面包粉、盐、砂糖、黄油、易混合干酵母。

全麦面包27

成分白面粉，面包粉或面粉、全麦面粉、

活性干酵母、糖、全或低脂奶，

盐，无盐奶油，鸡蛋。

小科普

制作牛角包主要可以分为4步，predough、分层、发酵、烘烤。记住这四步，再有就是你的火候和技术水平了，别看牛角包小步骤不复杂，但是要想做出好的牛角包，那确实是有难度的。

predough：面粉，水，酵母，面团的脂肪，盐，和糖混合在一起。通常情况下，牛角包predough在相对凉爽的环境下混合最好，时间也是比其他的糕点时间要长。面团的理想温度应在19 °C。

分层：分层产生的predough和脂肪层交替成多层面团。

发酵：牛角面包是不同于其他的泡芙点心。酵母，打样，增加面团的体积，理想情况下，最佳的牛角包质量以7.5%酵母为最佳，60分钟的时间在31 °的牛角面包成品打样面团膨胀会是原来体积的两倍。

烘烤：也被称为“糕点举”或“面团抬，面团水转换为蒸汽，从而增加每个面团层之间的压力。

牛角包拥有一个丰富多彩确又有点冒险的故事。1683、土耳其帝国围攻维也纳，奥地利。土耳其人多次试图强行进入城市，但是没有成功，所以决定挖一条地下隧道。维也纳的面包师，他在地下室库房工作，听到挖掘的声音后提醒了当地的军官，于是速到被炸毁。拯救了整个国家。这位面包师也获得了很高的荣誉，在庆典上，他们烤面包，一个月牙奥斯曼帝国的符号的形状的面包诞生了。