在福州五一南路榕城古街旁，有一条“深藏功与名”的街道，这里聚集了风味独特的老牌小吃和各式各样的个体商户。
它承载着无数的“福州记忆”也充斥着多样的“福州味道”，今天海峡君就带你走过700多米有着密密树影的老街，体验福州市井生活的真切。
“老药洲”为什么叫“老药洲”呢？当然不是药味，而是到处充满了老福州的味道！坊间流传瀛洲以东过去常有乌鸦成群在此栖息，发出阵阵鸹叫，鸹声传到西岸，人们便称此地为“老鸹洲”，后取谐音改雅名便是这“老药洲”。
听街上的“老台江”告诉我们，10多年前的老药洲街并没有现在这么长，靠近五一南路的一段曾整片是电机厂和糖果厂的厂房，无法通行。当时的老药洲街上有更多居民楼，后来道路打通，直抵中亭街和榕城古街，老药洲得到了更好发展。
白天的老药洲，没有太多的现代感和浮夸喧嚣，但地气儿十足，处处散发着浓郁的“老福州”气息。巷子与巷子串联着，让这个市场与居民楼融为一体，没有明显的界限。
走在街上，你可以看到沿街密集的个体小店，小店面积很小，才十几平方米。尽管经营方向不尽相同，但布局风格却有异曲同工之妙，设有整面的网格状货架，每格货架密密麻麻插满商品。
个别店家还另在店里隔了隔层，为的是在隔板上再放些货品，进店时你会看到扫帚、铁锅挂满了天花板。在这些小店里什么日常用品你都可以买到，多日常的日常都可以，比如高压锅锅盖的头儿~你没办法在超市里找到吧，在老药洲就可以！
早市时间，在老药洲的新亚细亚农贸市场里，每个人都寻找着自己需要的食材。作为福州三大海鲜市场之一，相比马尾海产批发市场和新西营里市场，新亚细亚农贸市场规模最小，但批发价格是公认的超！级！便！宜！
市场上大家做生意的方式也很「佛系」，想在我家买，就来买；不想在我家买，就去隔壁买。如果隔壁摊主正好走开，没关系，我帮着他吆喝叫卖，仿佛跟卖自己家的东西一样。可能也是因为这样的「佛系」环境，大家再没必要短斤少两搞花样，一心忙着你好我好大家好。
从门庭若市的老药洲拐进去，你还会看到截然不同的景象，一个转身，恍如隔世……
鳞次栉比的木质结构的房屋紧紧地挨着，弯弯曲曲的巷子里人不算多，路也不算太宽。在狭小的道路间不时还会有小卡车与人力拉车穿梭，更显得这里的拥挤。
再往里走一些就会看到福清会馆，这栋清代建筑，是由融籍商贾、海外侨亲集资所建，别小瞧它，它可是第七批市级文物保护单位呢！外观古朴，内分二进，占地面积近千平方米。现在的福清会馆虽然因为长期风雨剥蚀，日见破残但正门上石刻的"福清会馆"四个苍劲大字仍然赫然醒目！
这里居住的除了一些本土的居民以外，也有许多的外来务工人员，一物一人都异常可爱，农村传统生活习俗与外来流动人群带入的各种生活方式相互混杂融合，使狭窄的街巷更有人情味。
有人说，如果去一个城市只能到一个地方，那他就选择城市的菜市场，因为在菜市场就可以瞧尽城市百态，也能尝尽城中最齐全的各种新鲜香艳。老药洲其实也就是个卖菜卖鱼卖肉的地方，但夜幕降临时的老药洲，可不是一般的耀眼、热闹，一场食客的狂欢正式开启。
没牙伯花生汤
↑↑↑高珊
“没牙伯花生汤店”，门面看起来不起眼，却是有着70多年历史的“老字号”。花生汤、糯米饭、芋泥、藕糕、花生糕，每样价格1元到4元，口感延续福州人喜食的甜味，全部菜单点下来也就13元左右。特别是他们家的芋泥，只撒着一撮芝麻，朴实无华，却是最纯正的味道。
兵俤粉干卤味店
兵俤粉干卤味这家店可是“驻扎”在老药洲十多年了，店里制作的卤味有30多种，肉质紧致，咸甜恰好。即便只吃一个2元钱的鸭胗，老板也会帮着剪成几段，配上一碟特制的酱汁，再赠送一碗粉干清汤，真的是美滋滋~晚上20点开始就有点爆场了，满眼都是浓浓的人间烟火气。
原古街老牌炖罐
↑↑↑@青集社-蓝情
炖罐汤酒香浓郁，尽管福州已经天气炎热，但很多人还是想到这吃上一个炖罐，而且加1元钱，就能吃上一份炖罐泡线面/米粉/粉干，粉、面的分量很足，人均13元左右就可以填饱肚子！当然，最有名的应该是炖罐脑花+拌面线了，简直绝配！
永泰葱饼
永泰葱饼就在老牌炖罐的隔壁，两家店老板空闲时还会一起闲聊。葱饼店的老板娘说她在这里才开了3年，并不算久，但已经有很多回头客了~他们家的饼皮薄酥脆，肉肥瘦相间，10元8个，一口气吃四个葱饼根本停不下来！
忠惠酱鸭捞化
↑↑↑@糖小色
与其说最喜欢他们家的卤味不如说最喜欢他们家的酱汁，一滴入魂！两种酱一种蒜头酱一种卤酱，不喜欢蒜头味道的人可能会非常痴迷卤酱了。卤味（一定要点牛肚，超级有嚼劲）搭配上粉干或者米饭爽到飞起，人均只要20-30元！
台江冰棒总批发
其实海峡君差点错过了这家店，店面小，店名也不醒目，没想到麻雀虽小五脏俱全，各类冰淇淋价格实惠！首推网红雪糕：红豆糯米方糕，抹茶红豆搭配上一些糯米，再加上外面的脆皮，甜而不腻，甚至比日本的一些抹茶冰淇淋还优秀，只要2元~买了不吃亏，买了不上当！
各类烧烤
看到这儿你可能要问：宵夜搭档烧烤、火锅呢？放心，在老药洲没有你吃不到的夜宵！除了以上这些，火锅、小炒、海鲜、麻辣烫，也一样都不会少。
从小清新的玉米蔬菜，到重口味的腰子羊排，再开两瓶冒泡的啤酒，老药洲的夜晚带你解锁夏天最爽的宵夜姿势。一般烧烤摊19、20点就开始会摆摊、营业，但有的时候会推迟到22点，然后一直持续到凌晨2点，无论你多晚想吃夜宵，老药洲都能满足你！
相信对于很多“老福州”或是扎根在福州很久的“福州通”来说，提到老药洲，都有说不完的话~
网友评论
@吧唧土豆：老药洲街真的是好吃一条街，每次去都很多人在吃，喜欢那边的卤味，给阿姨剪成小块，然后阿姨会各个桌上粉干，这种感觉简直不要太爽好吗！
@啊咿呀-哎呀：老药洲街及其附近is amazing，有兴趣一起再了解一下？？
@一颗曾心：上下杭已经变味了，但是老药洲还是老药洲，几十块钱就能吃到饱的地方！捞化、忠惠、猪血化、鱼丸、芋泥等等，全是儿时的记忆。越长大越喜欢这种老福州的味道，那些西餐可是比不上的。
@GGGGGG_王册：记得学生时代，晚上下课后，就会冲去老药洲先来一碗兵俤粉干，配上卤味，再去隔壁摊上端来一碗热腾腾的炖罐；最后，去没牙伯花生汤来份甜品解腻。吃饱后，顺着这条路散步回家~
就像电影《笑傲江湖》里的那句台词：有人的地方，就有江湖。老药洲，当然也是一个错综复杂的江湖。虽然看上去温情脉脉，但偶尔还是会听到一些争吵、念叨，却又让人感觉无比亲切。因为这也是一个城市骨子里的保守，没有经过任何修饰，土生土长。
数不清的日常小吃，嘈杂的市井气
也许就是福州这座城市的福之源吧
找个时间给自己放个假，带上好胃口
白天走一走被暂时遗忘的某个角落
晚上尝一尝地道的老福州味道
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