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宜宾的双河凉糕一直是远近驰名的名小吃
特别是夏天到了，
不少网友都希望一碗凉糕解暑，
有网友在网上爆料称，
自己买回家的凉糕竟然变成一坨海绵状的物质，
这着实让众多凉糕爱好者们
手心冒汗并感受到了一曲凉凉~
该名网友表现的非常愤怒
称凉糕竟是海绵做的？？
但真假，
并不是网传的视频就可以确定的！
为了一探究竟，
周刊君来到了长宁的凉糕小镇——双河镇，
找到了视频当中的曾氏凉糕世家。
（曾氏凉糕世家）
“这个客人的凉糕是打的我们这个牌子的商标，可能客人并不是经常吃凉糕，对凉糕的保存方法有一定的误解，我们这里随便拿一份出来都不是视频里面那个样子的，因为凉糕的保质期就是5天左右，如果冻了多久拿出来或者速冻肯定凉糕就会变！”曾氏凉糕的老板告诉周刊君。
”你看嘛，我们这里随便提一桶凉糕出来都不是那个样子，凉糕是米的做，在以前米是可以造纸的，它里面有很多纤维。并不是我们凉糕里面添加了撒子东西，而是它放的时间久了或者急速冷冻后里面的纤维发生了质变才是那个样子。”凉糕商家向周刊君解释道。
为了证实网友视频中的现象，记者从双河凉糕小镇分别带了两桶凉糕回来，一桶是网友视频中的曾氏凉糕，一桶是王氏凉糕，都是随机选择的样本。
（王氏凉糕）
实
验
开
始
（曾氏凉糕世家）
（王氏凉糕）
把两家的凉糕放入同一个冷冻室同时10小时后取出的样子。
实
验
结
果
来
了
所以网传的凉糕为海绵做的
是谣言！！！
但为什么凉糕冻过后
会这样呢？
据了解，
凉糕、魔芋、豆腐
在速冻后都有可能会出现视频中的现象，
纤维或者蛋白质产生质变。
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