生活如此多娇，养生如此多招，大家好我是你们的老朋友“爱健康的鬼喜崽”，今天要分享给大伙的是色彩鲜艳、酸甜可口的橘子，是秋冬季最常见的美味佳果。它的营养也十分的丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C了。
【食用先读】
什么时间最适宜——入冬，橘子成熟时；
什么人群最适宜——老年人；
什么心情最适宜——恬静时；
什么人应该忌食——上火便秘者。
【食用禁忌】
橘子好处虽多，宜常吃但是不宜多吃。中医认为橘子味甘性温，食用过量容易导致上火，出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。所以好吃的水果也要注意适量食用。
【橘子DIY】
橘子可以做成许多的美味佳肴哟！你自己不妨尝试一下。
酱橘子
材料：橘子2000克、甜面酱200克、盐50克。
做法：
1、橘子剥去外皮但不拆瓣，将完整的果实放盆中待用；
2、同时用1500毫升清水加盐煮成盐水，凉后倒入盆中，将橘子浸腌1小时，捞出沥干；
3、缸内倒入甜面酱，放入橘子搅拌均匀，加盖酱制1-2天即可。
橘皮粥
材料：橘子皮、大米。
做法：
1、熬大米粥，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮；
2、等粥煮熟后，捞出桔子皮，食粥。不仅使粥芳香可口，而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，可以起到饮食治疗的作用。
橘皮汤
材料：橘子皮、肉。
做法：
1、在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮；
2、待肉汤好后捞出，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来无油腻的感觉。
橘皮茶
材料：橘子皮、茶。
做法：
1、把清洗干净的橘子皮切成丝、块或丁；
2、单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且具有开胃、通气、提神的作用。
橘皮酒
材料：橘子皮、白酒。
做法：
1、把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中；
2、放于阴凉之处或地窖，大概20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜
材料：橘子皮、白糖。
做法：
1、吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净；
2、在清水中泡2天，然后切成细丝；
3、再用白糖腌20天，就变成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
橘皮丁
材料：橘子皮、白糖、蜂蜜。
做法：
1、把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分；
2、用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块；
3、放在蜂蜜或白糖中浸腌20天；
4、可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。
五香橘皮
材料：橘子皮、甘草粉。
做法：
1、把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分；
2、挤干橘子皮后，放在开水锅里煮沸30-40分钟；
3、挤去水分沥干，再将其切成1厘米见方的小块；
4、按500克湿橘皮加20克食盐的比例，再在锅中煮沸30分钟；
5、捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右；
6、晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了，不仅味道绵长，还有药疗的效用。
橘皮果酱
材料：橘子皮、红糖、白糖、糖精。
做法：
1、干鲜橘皮均可，先将橘皮用水洗净，倒入锅中加水煮沸后数分钟；
2、将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止；
3、然后用手或布将橘皮挤干；
4、用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，也可以用绞肉机细绞一下；
5、把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许；
6、煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就做成了。
【营养课堂ABC】
中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药用，是男女老幼皆食的上乘果品。尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，更适合食用。
橘子可以说全身都是宝哟！不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。
橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的作用，常用于防治胸胁胀痛、乳胀、乳房结块、胃痛、疝气、食积等症。
橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。由于橘络含有丰富的维生素P，因此能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。
橘子果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。
橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。
橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，具备理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。
橘子还含有丰富的糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维还有多种矿物质等，澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的入侵。
【你知道吗】
酸橘子变甜的小技巧
冬季是橘子味道最好的季节。但是，有时会碰到酸酸的橘子。这种时候，有一种方法可以让酸橘子变成甜橘子。方法非常简单！将橘子放在自行车的篮子里，在附近转一圈。回家后，你再尝尝篮子里的橘子。啊，真是不可思议啊！酸橘子不知怎么回事变成了甜甜的橘子了。这个方法简单实用，一定要尝试一下哦。
（以上图片均来自于网络）
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