江西瑞金是红色革命旅游基地，是中华苏维埃共和国临时中央政府诞生地、中央红军二万五千里长征出发地。因为赣州东界福建省龙岩市长汀县，南邻会昌县，西连于都县，北接宁都县，东北毗石城县，所以有很多美食小吃。来瑞金旅游，哪几种美食是绝对不能错过的？
1、九堡红薯叶子米果
九堡是瑞金其中一个镇。在这个镇上的人们，每天可以不吃饭，但哪天少了红薯米果，就感觉丢了魂一样。
在瑞金一个正常的成人一餐能吃5份这样的米果。
红薯叶米果
2、瑞金牛肉汤
将牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌匀浆好。在锅内注入适量清水，下姜片烧滚，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、酱油、盐调好味即可。瑞金牛肉汤口感嫩滑，营养价值高。小时候天天盼望着吃牛肉汤，但每每也只能等到逢年过节的时候父母才舍得给我们买上几碗。
牛肉汤
3、瑞金米酒
色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌。冷饮，清凉爽口，沁人肺腑，消暑散热；热喝，温心暖肚，御寒防风。适量饮用，舒筋骨活经络，振奋精神，消除疲劳。瑞金的人比较淳朴，一般只要有人串门，都会把自己的东西拿出招待大家，米酒也是其中之一，到了夏天会做很大一缸米酒。
米酒
4、瑞金鱼丸
以去骨去皮鲜草鱼或鲢鱼剐成鱼浆，鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状，置温水中煮半熟捞起。可以蒸着吃，可以做汤煮着吃，其色白，味道鲜美Q弹爽口，不腥不臊。鱼丸虽好吃，但是不建议太小的孩子吃，因为有点小鱼刺。
鱼丸
5、瑞金肉丸
以槽头肉或腰板肉（均为猪肉，取其肥而不腻、爽牙）、鸡蛋、薯粉为主料，分别剁、剐、调烂并充分揉搓后，用汤匙间成丸状，放在蒸茏中蒸熟。吃时沾点配有胡椒末的酱油，味道鲜美香脆。很适合小孩和老人食用。
肉丸
PS:不管去哪旅游，第一欣赏旅游景点的风景，第二就是吃啦，旅游出来不吃的，都是假旅游，你觉得呢？
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