天津的花生，不叫花生米，要叫果仁儿，或者仁（读作rong）果儿。
在外地，听到有人说“果仁儿”“仁果儿”，那必是天津人无误。
这种花生米与别处不同，既不是煮，也不是炸；下酒有它，下饺子也有它。
这种零食的偏好是天津人特有的，有人家里甚至总是备着一些，平时吃饭只是就着几个果仁儿。
据《津门纪略》记载，旧时天津人吃花生总要买鼓楼下“张二”家的，或者是文庙前“大头”的。
“张二”家后来是不是成了果仁张，暂且不提，但是所谓果仁可不是那种花哩胡哨的糖蘸子。
“果仁儿”必须去壳带皮儿，皮儿讲究一捻即碎，就算吃嘴里也是别有风味。
一仁入口，嚼上两口，咸香脆满嘴，逗酒，逗馋虫。
以前胡同总有穿街走巷的小贩，吆喝“大仁（读rong，二声）果儿”，又或小卖部兼卖焐豆，崩豆，果仁三剑客。几毛钱包个三角包，既是大人一道菜，也是小孩零嘴儿。
如今看不到零散摊位了，卖果仁儿必称“狗屁果仁”，就像熟食必须是二厂的。
“狗屁果仁”当家人这么说“狗屁果仁”的来历，：“我爷爷和父亲都是以卖炒货、干果为生，其中的炒果仁特别受欢迎，因为我父亲的外号叫‘狗屁’，‘狗屁果仁’的称呼便一传十、十传百地叫了起来。虽然这个名字听起来不雅，但时间长了，我家果仁的知名度大大提高，慕名购买的人也多了起来。我还为‘狗屁果仁’注册了商标。”
从狗不理到狗屁，这也是天津卫的哏劲儿的一种传承吧。
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