果真是有水垢的水, 才是好水吗?

“水垢的自白”在社交网络走红，再次将健康饮水、饮健康水的话题拉进讨论圈。在“水垢的自白”中，水垢以第一人称“跳出来为自己喊冤”，指出水垢的存在不仅不是坏消息，反而是好水的指示剂：“有我存在的水中，说明水质偏硬，说明这是天然水，说明水中含有矿物营养，说明那是碱性水。”

果真是有水垢的水，才是好水吗?

答：“有水垢的水才是好水”这种说法看上去有点哗众取宠、危言耸听，但细细分析可以发现，其中并非全无道理。

很多人认为水垢是水中的“脏东西”甚至有害物质，这的确是误解。水垢其实是矿物盐沉淀的俗称，主要成分为碳酸钙、硫酸钙、氢氧化镁、碳酸镁等不溶于水的化合物。这些含有钙镁离子的固体化合物对人体健康并无害处，所以有水垢的水并不妨碍饮用。

事实上，无论是日常饮用，还是用来蒸煮食物，含有微量矿物元素的矿泉水都是首选，而这些微量矿物质元素就是水垢的来源。这恐怕就是“有水垢的水才是好水”一说的根据所在。不过，市售饮用水有的标注为“矿泉水”，有的标注为“矿物质水”，二者之间有什么区别呢?

北京保护健康协会健康饮水专业委员会主任赵飞虹在某健康节目中指出，矿物质水是在纯净水中人为添加矿物质元素配制而成，与天然矿泉水迥然不同。一般认为，无论直接饮用还是蒸煮食物，矿泉水远优于矿物质水。

有人认为常饮用含水垢较多的水会加大罹患结石病等病症的风险，这在赵飞虹看来二者并无直接关系：水垢的产生是水烧开后的物理现象，结石病是人体的生理现象，“这两者不是一回事儿”。

在“水垢的自白”中，水垢“自言”水中有水垢存在，说明水质偏“硬”，这说明其是碱性水，含有矿物营养;如果没有水垢，一般为酸性水，这种水会带走人体骨骼或血液中的钙离子，并将之称为“刮骨水”。

赵飞虹对此表述并不认同。

“水质的‘软’和‘硬’是根据碳酸钙镁总量来区分的。碳酸钙镁总量偏高，水质就偏硬，反之则偏软。而人们常说的碱性水一般是指水中含有钠离子。钠离子丰富的水不宜多喝，因为钠离子跟心脑血管疾病有直接关系。”赵飞虹同时提示，日常饮用水中，只要符合国家生活饮用水卫生标准，无论水“硬”或“软”都对身体无害。

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