山楂，又名山里果、山里红，是蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实，药性酸、甘，微温，归脾、胃、肝经，具有消食化积，行气散瘀的功效。首录于南北朝梁代陶弘景编撰的《神农本草经集注》中，历来都被分在“消食药”一列。
我国产山楂的地方比较多，很容易采集，所以经济实惠，全民皆宜。又属于药食同源品种，是我们生活中常见的一味既可药用，又可做食疗的佳品。新鲜的山楂可以做水果直接食用，老年人和小朋友则以熟食为宜。山楂熟制加工的方法也比较简单，熟制以后，种类更多，山楂片、果丹皮、山楂糕、更是深受大家喜欢的冰糖葫芦的主角。
现代药理研究证实，山楂含有黄酮类、三萜皂苷类(熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等)、皂苷鞣质、游离酸、脂肪酸、维生素C等，除了消食作用，在心脑血管方面也表现出极强的药理活性，其总黄酮可以抑制血小板聚集，抗血栓，增强心肌收缩力，减慢心率，扩张冠状动脉血管，增加冠状动脉流量，抗心肌梗塞、心绞痛，强心，并具有明确的降压作用，还能抗氧化、调节脂质代谢。
温馨提示：吃山楂时不要空腹，最好是饭后食用。四类人要忌吃山楂：1、饭前会反酸水的；2、饿的时候会胃疼，吃完饭胃就好的；3、服用激素类西药治疗其他疾病的；4、有胃溃疡病史的。这四类人如果吃了山楂，可能会引起胃病，严重还可能导致胃出血。另外，专家建议食用山楂每天不要超过50克。
山楂+玫瑰：玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花比较温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到安抚、抗抑郁的功效。玫瑰花和山楂一起泡茶，能降火气、养颜美容，保护肝脏胃肠功能，长期饮用助于消化，促进新陈代谢。
能降火气、养颜美容，保护肝脏胃肠功能，长期饮用助于消化，促进新陈代谢
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