第一步：材料准备
海虾（淡水虾不可）600g
肥猪肉 大约50g
鱼肉（选刺少、鲜美的） 大约50g
鸡蛋 （2个）
生粉 适量
花生油
盐粉 适量
鸡精粉 适量
胡椒粉 适量
容器 、碗（放清水用，防止虾枣粘在调羹上）、调羹（用于取下挤好的虾枣） 各1个
肥猪肉
第二步：去虾头、去皮、去虾线后，清洗一遍，将虾拍碎，不宜剁碎备用，将肥猪肉、鱼肉分别剁碎备用
虾肉
准备一个稍微能容纳所有材料的容器
将虾肉、肥猪肉、鱼肉、鸡蛋（1-2个）、生粉（一把，不宜过多，多的话虾枣会变得很硬）、少许油、适量的鸡精粉、适量的盐、适量的胡椒粉
先沿一个方向搅拌，大约搅拌10min，让所有材料混合后入味
拍打所有材料，大约20min，让虾枣变得更加Q弹，
如何判断已经拍打好了，准备一碗清水，抓一小点放入水中，看是否成型，如果成型即可，反之继续拍打
所有材料混合
第三步：热锅，准备炸虾枣，这里最好有两个人。一人负责挤虾枣。一人负责炸，建议中火至大火，炸至金黄即可，就这样香美可口的虾枣就可以啦
挤虾枣ing
炸虾枣
金黄的鲜美虾
吃法1：
:将变冷的虾枣放入油锅热一下即可，一样香甜可口，后撒上一点香菜，沾着甜油吃即可
成品图
吃法2：
煮虾枣生菜汤，将虾枣切成两半，把水煮开，将虾枣放入锅中，加入适量的盐、鸡精粉等，将生菜放入盆子中，将煮开的汤水倒入盆子中即可，鲜甜的汤就好了。
更多吃法或者做法欢迎各位大神指点并评论，此做法纯属小编我个人在家制作虾枣时的做法，仅供参考，不喜勿喷！
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