过年放假，说来过去，其实不过“吃喝玩乐”四字。而其中最重要的，还是“吃喝”二字。酒足饭饱之际，我们便来看一看，民国时期的那些名人、伟人们，他们过年时，都喜欢吃些什么。
胡适和梁实秋过年时最爱吃火锅。胡适家的火锅堪称一绝。
现在人过年聚会，亲朋好友聚在一起，吃顿热腾腾的火锅成了很多人的首选。其实过年吃火锅的风俗由来已久，民国时期便已经蔚然成风。梁实秋和胡适过年时就最爱吃火锅。
梁实秋先生在《过年》一文中便写道：
年夜饭照例是特别丰盛的。大年初几不动刀，大家歇工，所以年菜事实上即是大锅菜。大锅的炖肉，加上粉丝是一味，加上蘑菇又是一味；大锅的炖鸡，加上冬笋是一味，加上番薯又是一味，都放在特大号的锅、罐子、盆子里，此后随取随吃，大概历十余日不得罄，事实上是天天打扫剩菜。
和梁实秋比起来，胡适对于火锅更是爱的深沉，石原皋在《闲话胡适》直接便说“他（胡适）一生最爱吃徽州锅。”而且，胡适家的火锅，在当时，堪称一绝，梁实秋先生品尝后，一直念念不忘，作文回忆胡适时，还专门提到：
胡先生住上海极司菲尔路的时候，有一回请“新月社”一些朋友到他家里吃饭，菜是胡太太亲自做的徽州著名的“一品锅”。一只大铁锅，口径差不多有一英尺，热腾腾的端了上桌，里面还在滚沸，一层鸡，一层鸭，一层肉，点缀着一些蛋皮饺，紧底下是萝卜白菜。胡先生详细介绍这一品锅，告诉我们这是徽州人家待客的上品，酒菜、饭菜、汤，都在其中矣。对于胡太太的烹调本领，他是赞不绝口的。
而且胡适家的火锅，石材翻新，花样百出。又有一次梁实秋等朋友到胡适家吃饭，待客的还是这招牌的“一品锅”，这次里面换成了“三斤重的一只大母鸡，三四斤重的一只蹄髈，三十六个鸡蛋”，堪称豪华型，顶配型。
汪曾祺除夕爱吃鸭羹汤，春节吃大汤圆。
在近代吃货界文艺圈中，有北有梁实秋，南有汪曾祺之说。说罢梁实秋，我们再来说一说汪曾祺。汪曾祺先生出生于封建大家庭，晚年作文回忆祖父祖母时写道：
“除夕，要吃一顿“团圆饭”，祖父与儿孙同桌。团圆饭必有一道鸭羹汤，鸭丁与山药丁、茨菇丁同煮。这是徽州菜。大年初一，祖母头一个起来，包“大圆子”，即汤团。我们家的大圆子特别“油”。圆子馅前十天就以洗沙猪油拌好，每天放在饭锅头蒸一次，油都“吃”进洗沙里去了，煮出，咬破，满嘴油。这样的圆子我最多能吃四个。”
鲁迅过年爱吃鸡，还说：新年炖只鸡吃吃，是个好主意。
青年时期的鲁迅先生很不喜欢过年，1917年除夕，鲁迅时居北京城南绍兴会馆，在日记中写道：“夜独坐录碑，殊无换岁之感。”但随着年岁日长，又有了家庭之伴，鲁迅先生便越来越喜欢过年了。1935年除夕夜，鲁迅给黄源的信中说：“十多年前，我看见人家过旧历年，是反对的，现在却心平气和，觉得倒还热闹，还买了一批花炮，明夜要放了。”
鲁迅先生是绍兴人，绍兴地区喜吃鸡肉是出名的，故此，鲁迅先生的年夜饭中，一定会有一道鸡肉菜。鲁迅在上海时，萧红、萧军、柔石等青年无家可归，鲁迅先生便会邀请他们到家中，招待的菜肴之中，也一定会有鸡肉。1929年除夕，鲁迅请柔石到家中过年，后来柔石在文中回忆道：“今天是旧历十二月三十日。……从吃夜饭起，一直就坐在周先生那里。夜饭的菜是好的，鸡肉都有，并叫我喝了两杯外国酒。”
民国时期，民国政府曾经一度废除旧历新年，严禁过年，激起巨大反应。而鲁迅先生对此时的评价则尽显“吃货”本色，他说“中国尊重旧历也尊重新历，不知如何是好，我对两者都相应不理。但既说是新年，炖只鸡吃吃，是个好主意罢。”
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
