在长沙，有一种神奇的产物
不需要昂贵的价钱，也没有高档的用餐环境
但却随时随地都可以尽情地吃
每到周末
我都会去我熟悉的太平街觅食
然鹅！今天！一切都变了
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每到周末我都会去打卡的
文和友老长沙大香肠，它居然变了
还是老地方，还是老店子
招牌居然换成了文和友唐人神大香肠
带着一丝迷茫，一丝忐忑
我去排队买了一根
一口下去
耳边响起的都是外皮酥脆的声音
咀嚼的动感混合着油滋滋的肉香
刺激得整个人都酥麻起来
这熟悉的感觉，果然还是你啊
我的文和友老长沙大香肠
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13年你横空出世
一不小心就成了长沙众多神店的代表之一
可是为何好端端的一夜之间，你却从文和友老长沙大香肠变成了文和友唐人神大香肠呢？难道文和友要开猪肉铺？还是唐人神要卖小龙虾了？
一个是长沙饮食界的大佬，一个是全国农业企业龙头，两者的结合，莫不是要搞事情？
1
每个来太平街的人都为它排过队
2013年的9月27日，我带着外地来的朋友去了太平街。逛到中段的时候，发现了一家排队排到道路堵塞的店。
因为好奇所以也进去买了一根。将香肠夹至滚烫的油锅，等炸至金黄出锅，在湘式辣椒粉上滚上一滚，一根地道的文和友老长沙大香肠就出炉了。
长长的一根，足足有18公分长！外表酥脆，肉香四溢，简直幸福感爆棚！胃口大的男孩纸，也可以吃得饱饱的！
凭师傅的经验判断是否成熟
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辣椒的多少看个人喜好
我记得当时太平街还只有这一家老长沙大香肠。
那时走在太平街，人手一碗臭豆腐，一根老长沙大香肠似乎成了标配。
或许是因为太受欢迎，现在的太平街，三步一小店，十步一大店，几乎全是“老长沙大香肠”。小店一多，各类品牌层出不穷，食品材质良莠不齐，食品安全无法得到保障。
以至于很多外地来的游客搞不清楚状况，随意买一根，觉得味道很一般，发到网上。文和友老长沙大香肠就莫名“躺枪”了。
2
对不起，大香肠我只吃文和友
由于老长沙属于县级以上行政区划名称，不能作为商标，所以市场上出现了很多仿冒者。但是这丝毫不影响文和友老长沙大香肠，生意依旧火爆。
“开玩笑，大香肠我只吃文和友。”一位刚出店的女士对我说。
正是因为这样一批批新老顾客的喜爱，文和友更加坚定信念。不惧市场竞争，只想把现炸大香肠的市场做规范。
3月16日，唐人神与文和友正式合作，品牌全面升级，更名为文和友唐人神大香肠。用更实际的行为，从源头保证品质，做中式香肠第一品牌。
好肠要好肉，吃货会通过本能去选择自己爱吃的食物。文和友唐人神大香肠肉质紧实、肥瘦相间、肠衣紧致......香肠炸出来，肥而不腻，吃完也不会有油重带来的不适感。
这才是我心目中合格的老长沙现炸大香肠。正如文和友唐人神大香肠创立时的初心：让顾客买得放心，吃得开心。
3
为长沙人还原旧时记忆
近年来，伴随着城市化进程的推进，以往在街边各类特色小吃渐渐不见踪影。
针对这一现象，文和友团队一直在研究与挖掘老长沙民间小吃。在不断研究的路上，文和友推陈出新，用现代人更容易接受的方式推出了文和友唐人神大香肠。
秉承着匠心精神、心怀敬畏，将这种关于食物的记忆换了一种方式呈现给世人。
在吃货眼里，吃的搭配有无数种方式。
这一根包含了文和友独特老长沙韵味和唐人神匠心品质的大香肠，用味道让人记住，用品质让人传播...在成熟的基础上不断随着时代的改变，绽放新的光彩。
文和友 X 唐人神
1+1>2
来源：长沙潮生活
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