我们经常可以在酒桌上听到这样的对话：
甲：真不能喝了，你看我脸都白了。
乙：脸白的人酒量才好呢，不声不响的最能喝。
A：我不会喝酒，一喝酒脸就红。
B：拉倒吧，脸红的人酒散的快，喝酒才厉害呢。
那么问题来了，这脸白还是脸红究竟是什么怎么回事呢？喝酒脸红和脸白到底能不能喝？哪个更能喝？
为什么不同人喝酒脸色会不同？
我们平时常喝的酒（无论啤酒、白酒还是红酒），其主要成分都是乙醇。把酒灌进肚子里，其中只有一成的酒精（即乙醇）会通过排尿和呼吸排出，剩下的九成乙醇会被代谢出体外。
怎么代谢呢？这就需要两种酶的帮助，一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。
首先，进入体内的酒精在乙醇脱氢酶的作用下，会被代谢成毒性更强的乙醛。然后，进入第二阶段，生成的乙醛会在人体乙醛脱氢酶的作用下，代谢成无毒的乙酸。最后，乙酸一部分变成了能量、二氧化碳和水，剩下的就随着尿液排出体外。
脸色红
脸红是在第二步里出现了问题，乙醇变成乙醛之后，体内乙醛脱氢酶的缺失或者分解缓慢，就会导致越来越多的乙醛聚集在血液，不断地刺激毛细血管扩张，引起脸和颈部甚至全身发红。
所以，喝酒脸红其实是身体在向你求救，体内的乙醛过多，并不是酒量好的体现。这时候能够不喝就不喝，不然很可能产生恶心呕吐过敏的反应。
脸色白
脸色白其实更加危险，乙醇进入体内之后，在第一步就不能完成代谢转化，这样大量的乙醇聚集在血管，引起血管收缩，脸色发白。
所以很多人在刚开始看着还好，喝着喝着就不行了，失去意识醉酒，这其实是酒精中毒的现象。
哪种人更能喝？
喝酒脸红的人酒精代谢要快一些，对酒精的吸收更好一些，相对来说更能喝。
其实，还有一种人，酒量又好，喝酒又不脸红。但是，你跟他喝酒会发现，他会大量出汗。
这种人，是体内既含有大量高活性的乙醇脱氢酶，又含有大量高活性的乙醛脱氢酶的人，他们的酒精代谢十分快，可以迅速变成乙酸排出体外。
酒场上碰到这样的人，十个八个也喝不过他。不过，这样的人大概只有10万分之一。
因此，对于喝酒是脸红好还是不红好，最正确的说法应该是脸不红且大量出汗是最好的；其次是脸红并出汗的；最不好的就是脸不红又不出汗，这是最不适合喝酒的人群。
对于醉酒者，什么样的体位最安全？
专家表示，深度醉酒时，往往有人坐在沙发上就睡着了，这种体位，易出现低血压、休克。
仰卧睡觉，这种情况呕吐物可能会难以吐出来，还可能返流回到气管中，导致误吸，易引发窒息。
俯卧，这种情况呼吸中枢受到抑制，会引起吸入空气不足，加重醉酒后昏迷。
真正安全的体位是侧卧位。应将醉酒患者的头偏向一侧，清除口腔异物，防止窒息，采取侧卧位时，最好在背后加个枕头或者阻挡物，避免睡眠过程中翻身成仰卧位。家人应每隔一会儿去看看醉酒者有无异常表现，直到其完全清醒过来。一旦发现醉酒者出现昏迷，应及时送其到最近的医院救治。
多少量喝多少酒，为了健康千万别强饮！
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