日头毒辣，光是静静坐着就能让人汗流浃背。
这种热烈的时刻，
兰州人的第一反应不是打开空调，
而是来一碗酸爽沁人的浆水面。
01
芦记雁西酒楼
这是一家老店了，以前叫“浆水面大王”，店里的浆水面非常棒，细长的面条口感劲道，浆水的酸度正好，清凉爽口。
排骨和虎皮辣子是吃浆水面的标配，酱排骨基本都是肋条部位，骨香浓郁，色泽酱红；虎皮辣子酸辣微甜，中和了浆水面的酸味，让人胃口大开。
地址：雁北路2201-3号（新港城对面）
02
陇上江水源
虽然这家馆子藏在在广场附近的一个小巷子里，但是店面门头非常气派，小巷两则门对门各一个店，都是一家子，想进哪个那就看心情咯。
进店先来碗浆水，汤头较酸，沁人心脾，推荐酱猪蹄，软糯入味，香而不腻。店虽大但是价格非常实惠，这家十几年的老店深得兰州人的青睐。
地址：广场南路底巷子22号
03
槐宝面庄
在大众巷西侧的下水巷里，有一家老面馆槐宝面庄，店门口一棵不知年岁的古老大槐树守着这里。
这儿的浆水面看着汤头清亮，但酸味足，吃起来爽口过瘾，很多老兰州人都喜欢来这里吃浆水面，像极了家中的味道。
地址：永昌路下水巷24号（大众巷西侧）
04
醉仙楼
说起浆水面，十个人有八个推荐醉仙楼，这家也是兰州老店了，夏日里来吃浆水面的人络绎不绝，面是手工擀面，浆水口味非常地道，配菜推荐酱猪蹄，凉菜推荐蒜拌茄子和豇豆。
地址： 均家滩158号
05
兰州老字号手工浆水面大王
小馆地方不大，一到饭点就人头攒动，浆水面很正宗，面条也是手擀的，浆水微酸爽口，这家店的招牌菜是猪蹄，软烂入味，咸香醇厚，来这里吃饭的人几乎人人都会点。
地址：农民巷教师进修附小对面(近东郊巷)
06
段记酒店
以前叫段记卤肉，经营了十几年后，现在已成为酒店了，而且是雁滩最火的酒店之一哦。这家浆水面也做的非常地道，面条细长劲道，量也比较大，很多不喜欢吃浆水面的小伙伴，在这里吃过后都爱上了浆水面的味道。
推荐卤肉，蒜泥茄子和虎皮辣子，搭配起来吃味道不要太棒！
地址：雁滩路2996号雁滩乡政府东300米
07
逸敬香特色面馆
这家小馆里的浆水面是细长劲道的面条，浆水酸度适中，量大实惠，卤肉软烂入味非常好吃哦，小菜推荐虎皮辣子、凉拌胡萝卜丝和凉拌豇豆，清脆爽口，炎热的天气来一份这样的夏日消暑套餐，满福。
地址：临夏路下沟33号
08
卢国华浆水面大王
这家也是兰州老店了，浆水面口感清爽，搭配上腌好的韭菜花，让人胃口大开。店里的招牌是卤肉，肥而不腻，瘦而不柴，喷香入味，非常棒！
地址：柳家营十字铁道宾馆斜对面
兰州人心目中还有哪些心心念念的浆水面？
记者在兰州晨报官微也做了调查，
很多小伙伴都推荐了自己最爱的浆水面↓↓↓
而更多的小伙伴表示，
最好吃的浆水面，还是家里爸妈做的↓↓↓
有人说，乡愁就是家乡的一碗浆水面，
在我的心底，最好吃的还是妈妈做的浆水面。
妈妈投得一手好浆水，
家中一年四季都有浆水吃，左邻右舍经常来讨要。
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