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鸡鸭鹅常并称，人们养鸡最多，
鸭次之，鹅最少；吃起来也是。
海南普通人家，鹅往往只在重大的日子才宰；
如亲友送鹅，则较鸡鸭隆重。
鹅体型大，又少见，给人高贵之感。
但陵水的文罗镇，家家养鹅，
这里的鹅就叫文罗鹅（温咯go）。
文罗鹅（温咯go）有灰色和白色两种，
据说灰鹅是大雁进化过来的，
以前人们就叫雁鹅。
陵水文罗鹅（温咯go）食谷物、树籽和青草等，不圈养，
放在村头的大榕树下，任其自然简单地养成。
它们同样爱吃草，所到之处亦是寸草不生。
文罗有句话：“穷鹅富鸭，说穷人养鹅，
富人养鸭。鸭要吃糠粮，
鹅只要附近有草吃，就能省钱。”
文罗鹅（温咯go）采用平日家常菜做法，
以水煮白切为主，因此保留了鹅肉的原汁原味，
香浓味鲜，回味绵长。
久而久之，文罗鹅肉质结实香嫩、肥而不腻的美味慢慢传开，
成为陵水有名的招牌菜，
与海南四大名菜相比，毫不逊色。
图文编辑：黄敏
视频编辑：王怡琅、陆以帆
摄像：Jack
出镜：黄敏
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