经常听人说看到了或者买到了陈年的熟普，而且陈年能陈到了建国时期。这茶是值大钱，还是一文不值？
普洱茶是黑茶的一种，发酵工艺不同而产生了两种茶，普洱生茶和普洱熟茶。
普洱熟茶，是使用云南大叶种茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工制成的茶。
普洱熟茶，汤色褐红，入口纯润，尤其是陈茶，具有独特的香气。
大家都知道，现代的普洱茶都是经过了“渥堆”发酵工艺。
1973年，国家在云南设立四个普洱茶厂，为了解决普洱茶需要自然发酵的时间过长的问题，研制出了人工发酵技术，已达到人工发酵代替自然发酵的工艺，从而加速普洱茶陈化的目的。
最早一批熟普洱茶生产年份为1975年。因此，如果见到1975年以前的熟普洱茶，可以很确定，这茶是假的。
与此事有关的，还有一种茶，就是常看到有的茶包装上写着数字，比如"7572"，是什么意思呢？
其实7572是这种茶的数字说明书。其中75指的就是年份，意思是1975年研制的工艺配方，数字7的意思是级别，是指这是7级的茶，最后的2是厂方代码，勐海茶厂的代号就是2。
建议选购普洱茶时，最好选择存放两三年的熟普，价钱合适，已经初显香味。买回家存放在干燥、温度适宜的地方，再放两三年饮用，口味就已经上乘了。
如果您喜欢普洱生茶，需要购买或者买回家存放十年左右的茶，才有可能冲泡后喝到顶级的口味。
所以，一般来说熟普比生普，更容易喝到高质量的茶。 这同样也得益于1975年的普洱熟茶新发酵工艺。
任何普洱熟茶的品质，都有最佳口味时期，熟普也并不是越陈越好。
在最佳口味时期之前，熟普品质逐渐上升。等茶质量达到高峰以后，品质也会逐渐下降。
而自然发酵的生普，确实会越陈越香。顶级生普，是经过几十年的缓慢自然陈化，使茶本身有了独特的品质滋味。
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