前些天，为了实验需要，我们老师从基地带了十几盆铁皮石斛回来，顺便将一把铁皮石斛的茎节放在了实验室的桌子上。新来的师弟看这玩意像枯死的树枝，想都没想就随手扔进了垃圾桶，被老师正好撞见作案过程。我们老师，一个精致的中年女人，不顾形象赶紧翻垃圾桶把这玩意拿出来，责问师弟，你知道这东西多贵么？名贵中草药，扔掉多可惜。师弟怏怏不乐不作回应。
铁皮石斛是我国传统中药材中最为珍稀名贵的品种之一，道家《道藏》（唐代开元年间（713—741））将其誉为“中华九大仙草”之首，为“药中之上品”。民间称其为救命仙草，国际药用植物界称为“药界大熊猫”。2010 版《中华人民共和国药典》特将铁皮石斛单独收载。
九大仙草之首，药界大熊猫，听这别称就知道价钱不便宜，但贵也有贵的理由。
我国铁皮石斛主要分布在浙江、云南、安徽等省份，它不籍水土，而多附生于阴凉、湿度大且通风的海拔2100—2500 米的悬崖峭壁的岩石缝隙中，通常与地衣、蕨类和藓类植物互生。不难看出野生石斛对生长环境的要求极为苛刻，故产量少。
石斛中的上品当为霍山石斛，人们把采摘回来的石斛用最原始的方式加工后韧如蒲草，绕在铁丝上，这种石斛加工品就是大名鼎鼎的枫斗。物以稀为贵，因为野生石斛资源的稀缺，在民国时期，霍山石斛的价格曾达到冬虫夏草的三十倍，即便在当今，野生的霍山石斛也可谓是稀世珍宝。大熊猫都已经不是濒危物种了，但野生石斛的生存状况却依然令人堪忧。
药用价值
2010 版《中华人民共和国药典》对石斛的功能进行了综述，最终确定为主治“益胃生津，滋阴清热，用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软”。调节免疫系统、直接抗肿瘤、提高细胞能量、调节心脏肾脏呼吸系统和血液循环、降血糖等。此外，铁皮石斛还是养生保健、美容养颜、延年益寿的天然保健佳品。
适宜人群（遵医嘱）
1. 阴虚之症者的滋阴补益的良药；
2. 工作压力大、劳累过度、亚健康的人群可作为常年滋阴生津、改善睡眠的保健品；
3. 妇女更年期、经期内分泌失调，导致肌肤缺少光泽、脸色无华、眼圈发黑、肌肤干燥，可作为女性滋补养阴、美容养颜的佳品；
4.“生活方式不良”类疾病患者，如高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝、冠心病等的防治；
5.白内障、青光眼、视神经炎患者，可滋阴清热、退翳明目；
6.清嗓利咽，清楚疲劳，避免情绪焦虑、注意力不集中，为教师、演员、运动员、学生等人员的保健良品。
食用方法
1.鲜条
取新鲜石斛30克洗净加水1升榨汁后直接饮用。鲜食可摄入大量植物纤维，吸附体内垃圾、毒素，促进胃液和唾液分泌，调节免疫功能，促进新陈代谢。
2.鲜花
新鲜石斛花洗净与鸡、鸭、排骨等炖煮30分钟，效果特佳。还可炒肉、炒蛋，鲜脆可口，别有风味。
3.干品 （枫斗）
可与其他中药配伍煎服、入膳煲汤等，并可研磨成粉末直接用开水重复，用量 2-3 克。
4.干花
石斛花更适合日常的泡茶保健，取3-5朵花开水冲泡，推荐两三泡后连花同食。
［1］蔡光先，李娟，李顺祥，等 . 铁皮石斛古代与现代的应用概况［J］. 湖南中医药大学学报，2011，31( 5) : 77.
［2］斯金平，吴韵琴 . 铁皮石斛产业现状及可持续发展的探讨［J］. 中国中药杂志，2010，35(15):2033.
［3］杨虹, 王顺春, 王峥涛, 等.铁皮石斛多糖的研究［J］ .中国药学杂志, 2004, 39(4):254～ 256.
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
