前些天,为了实验需要,我们老师从基地带了十几盆铁皮石斛回来,顺便将一把铁皮石斛的茎节放在了实验室的桌子上。新来的师弟看这玩意像枯死的树枝,想都没想就随手扔进了垃圾桶,被老师正好撞见作案过程。我们老师,一个精致的中年女人,不顾形象赶紧翻垃圾桶把这玩意拿出来,责问师弟,你知道这东西多贵么?名贵中草药,扔掉多可惜。师弟怏怏不乐不作回应。
铁皮石斛是我国传统中药材中最为珍稀名贵的品种之一,道家《道藏》(唐代开元年间(713—741))将其誉为“中华九大仙草”之首,为“药中之上品”。民间称其为救命仙草,国际药用植物界称为“药界大熊猫”。2010 版《中华人民共和国药典》特将铁皮石斛单独收载。
九大仙草之首,药界大熊猫,听这别称就知道价钱不便宜,但贵也有贵的理由。
我国铁皮石斛主要分布在浙江、云南、安徽等省份,它不籍水土,而多附生于阴凉、湿度大且通风的海拔2100—2500 米的悬崖峭壁的岩石缝隙中,通常与地衣、蕨类和藓类植物互生。不难看出野生石斛对生长环境的要求极为苛刻,故产量少。
石斛中的上品当为霍山石斛,人们把采摘回来的石斛用最原始的方式加工后韧如蒲草,绕在铁丝上,这种石斛加工品就是大名鼎鼎的枫斗。物以稀为贵,因为野生石斛资源的稀缺,在民国时期,霍山石斛的价格曾达到冬虫夏草的三十倍,即便在当今,野生的霍山石斛也可谓是稀世珍宝。大熊猫都已经不是濒危物种了,但野生石斛的生存状况却依然令人堪忧。
药用价值
2010 版《中华人民共和国药典》对石斛的功能进行了综述,最终确定为主治“益胃生津,滋阴清热,用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软”。调节免疫系统、直接抗肿瘤、提高细胞能量、调节心脏肾脏呼吸系统和血液循环、降血糖等。此外,铁皮石斛还是养生保健、美容养颜、延年益寿的天然保健佳品。
适宜人群(遵医嘱)
1. 阴虚之症者的滋阴补益的良药;
2. 工作压力大、劳累过度、亚健康的人群可作为常年滋阴生津、改善睡眠的保健品;
3. 妇女更年期、经期内分泌失调,导致肌肤缺少光泽、脸色无华、眼圈发黑、肌肤干燥,可作为女性滋补养阴、美容养颜的佳品;
4.“生活方式不良”类疾病患者,如高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝、冠心病等的防治;
5.白内障、青光眼、视神经炎患者,可滋阴清热、退翳明目;
6.清嗓利咽,清楚疲劳,避免情绪焦虑、注意力不集中,为教师、演员、运动员、学生等人员的保健良品。
食用方法
1.鲜条
取新鲜石斛30克洗净加水1升榨汁后直接饮用。鲜食可摄入大量植物纤维,吸附体内垃圾、毒素,促进胃液和唾液分泌,调节免疫功能,促进新陈代谢。
2.鲜花
新鲜石斛花洗净与鸡、鸭、排骨等炖煮30分钟,效果特佳。还可炒肉、炒蛋,鲜脆可口,别有风味。
3.干品 (枫斗)
可与其他中药配伍煎服、入膳煲汤等,并可研磨成粉末直接用开水重复,用量 2-3 克。
4.干花
石斛花更适合日常的泡茶保健,取3-5朵花开水冲泡,推荐两三泡后连花同食。
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