你，听说过灰枣吗，若羌灰枣？

说起新疆红枣，身边的朋友都会赞不绝口。新疆红枣品种众多，其中骏枣和灰枣尤为出名。骏枣中最有名的产自和田地区，名为和田骏枣；灰枣中最有名的产自巴州若羌县，名为若羌灰枣。

▍ 骏枣VS灰枣

和田骏枣个头较大，最大能有8cm，外形上一头窄点，一头宽点，两头大小不均匀，枣子皮薄，肉厚核小，肉质纤维略粗。

若羌灰枣个头要小些，最大也就4cm左右，外形上两头差别不大，呈圆柱形，肉质较和田骏枣更细腻，味道更清甜纯正。

▍ 世界上最好吃的枣——灰枣

灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。

灰枣其历史可追溯到西域楼兰古国，大约在公元前3世纪时，楼兰建立了国家，若羌枣也称楼兰枣。楼兰地处塔克拉玛干大沙漠与阿尔金雪域山脉交汇处，这是一个美丽而神奇的地方。

千里茫茫沙漠中、海拔800米高度远离海洋，一年长达210的无霜期，高温雨少，昼夜28度左右的高温差，白天温度高加强农作物光合作用，利于养分积累，晚上温度低减少农作物养分消耗有利于瓜果营养和糖分积累，造就了若羌灰枣“世界上最好吃的红枣”之美誉。

若羌灰枣个小瓷实，皮薄而久煮不裂，核小而摇之脆响而名扬四海，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。

甜度是75%左右，是新疆最甜的红枣，最适宜直接当零食吃或者泡水。

正因为品种优势再加上得天独厚的生长环境，让灰枣成为目前红枣市场上最高档的品种，其丰富的营养价值和美容养颜的滋补功效，在高端滋补品市场上头角峥嵘。

▍ 如何识别灰枣？

1、看外形：从外观上看，真正的若羌灰枣是紫红色，而不是深红色，因为若羌灰枣肉厚核小，枣子看起来很有肉感。

2、捏手感：若羌灰枣是树上自然吊干，肉质瓷实且富有弹性，稍用力捏下去不容易捏到枣核，手松开后枣果会迅速弹起来。

3、尝味道：若羌地处塔卡拉玛干大沙漠边缘，当地具有日照时间长、昼夜温差大的气候特点，白天枣树光合作用积累大量糖分，夜间温度低枣树自身消耗小，糖分得到有效储存，枣果甘甜且略带香味。

4、摇声响：若羌灰枣具有一个独有的特点就是“摇之脆响”。用手抓一把若羌灰枣在耳边摇一摇会听到轻微的枣核摇晃的响声。

5、估重量：若羌灰枣枣果具有核小肉厚、果肉瓷实的特点，因此若羌灰枣要比同等级、同品种的其他产地的枣更重。

新鲜采摘自然吊干的若羌灰枣，绝不早摘或催熟。

每一颗灰枣都是经过人工精心挑选，甄选果形饱满、大小均匀的灰枣。将成熟的若羌灰枣进行分拣清洗，洗去浮灰，这过程中无第二次加工，充分保持枣子的原味健康，可以直接食用哦！

精挑细选的若羌灰枣，个头均匀，外皮红亮，透着一股健康色。枣皮薄，褶皱少，核小肉多。用手轻捏干枣，果肉可迅速回弹。

果肉瓷实，口感细腻，入口化渣，果肉绵密有嚼劲，透着优质红枣天然的甜蜜和香气。