山西太原火车站附近的小巷子中有家垃圾堆旁的路边摊，专做方便面29年，从晚上九点营业到次日早晨六点，在当地无人不知，被网友戏称为国产的《深夜食堂》。
做方便面的薛师傅，当初一个人撑起了这个摊子，现在有老婆，儿子还有儿媳帮忙，从只有煮方便面，到如今的炒方便面和烧烤。薛师傅一天最少也卖200多袋方便面，薛师傅憨笑着说：“赚得都是辛苦钱啊。”
等面的过程中，夜班的出租司机三三两两，谈论着遇到有趣或奇葩的乘客。也有从夜店散场的姑娘，穿着时髦，穿着大高跟鞋蹲在小矮凳上。
加夜班的工人师傅，坐在小板凳上熟练地调好小菜和陈醋。火车站夜车归来的游子，拎着大包小包来吃这一碗“下车面”。这家29年的老店总是能在深夜唤醒许多人的味蕾记忆。
摊子旁边，出租车，电动车，三轮车，奔驰宝马啥车都有，食客来自三教九流，到此只为一面，或攀谈或静默。
这里的方便面是一般的煮法，不同的是它的调料。吃面前先在空碗里放好调料，然后再由老板加面加鸡蛋加火腿。
调料自己加，放多少都由自己定，除了方便面里的调料包，还有香菜、胡萝卜丝、榨菜、黄豆等各类调料供顾客们选择。
小小的面摊里聚集了众多的顾客，他们有的闻声初次来尝鲜，有的是被好友拉来一起回味记忆中的味道，还有的则是这里的常客……“二十年前，那会儿我才十一二岁，和小伙伴们玩完了，第一次就跑到这儿来吃碗方便面，那时候是三块钱一碗加一个鸡蛋。”一位常来这里吃面的80后的小伙子说道。在这里吃的是方便面，更是光阴的记忆。
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