防腐剂是一种重要的食品添加剂,种类很多,目前,我国允许在一定量内使用的就有30多种。
例如,酱油中一般用苯甲酸钠;饮料、酱菜、调味品、蜜饯中常加入山梨酸钾;葡萄酒等果酒,常用亚硫酸盐等。
防腐剂是否有害,并非以种类来区分,而是以剂量来决定。
这也是国家和食品工业对添加剂进行安全性评估,并使用法律法规行规,对各种添加剂的种类和剂量做出明确规定的原因。
要提醒的是,有部分生产商针对消费者心理,对特殊人群,如儿童、孕妇的食品在包装和宣传上用“不添加防腐剂”的说辞,实际上还是添加了防腐剂,这反而使得这类人群容易过量摄入。
包装上有以下成分的,都是防腐剂:
苯甲酸及其钠盐
山梨酸及其钾盐
二氧化硫
焦亚硫酸钠(钾)
丙酸钠(钙)
对羟基苯甲酸乙酯
脱氢醋酸等
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.