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西葫芦的营养价值
1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
推荐吃法：辣烧西葫芦圈
做法：
1.豆瓣酱2勺，锅中放入油，油热后，加入葱姜蒜炝锅，然后加入豆瓣酱继续炒香
2.放入西葫芦圈，加一小碗水，改中火，盖锅盖，继续焖烧20分钟左右，中间适当翻炒。
3.至西葫芦圈变色变软即可出锅装盘，因为豆瓣酱已经有咸味，所以不用加盐和其他调味。
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