沙茶面
做法：
准备配菜，香菇、油菜过水后捞出，丸子等过水煮熟
烧一锅水，开了以后放入面条，放入两大勺沙茶酱，慢慢搅拌融开，面条煮软就可以啦~
沙茶面的味道有点像专门吃了一顿火锅面哈哈哈
沙茶酱烤排骨
董双小姐从厦门回来后，对沙茶烤肉念念不忘赞不绝口，所以我很自然地想到了拿来烤排骨，应该会不错
做法：
用两大勺沙茶酱，加两勺料酒、姜片，搅拌均匀，做成酱汁
排骨放入酱汁，均匀地抹上，然后让入冰箱冷藏一夜
排骨捞出，用锡纸包裹住，烤箱上下火180度，烤25分钟，把排骨烤熟
烤完后取出，去掉锡纸，再次放入烤箱中，上下火230度，烤10分钟左右，给排骨上色，就可以了
还挺好吃的，甜甜的，有芝麻酱的香味，很特别的味道
沙茶酱蛋炒饭
沙茶酱炒饭本来只是想解决冰箱剩饭剩菜，结果意外发现真是太好吃了。。。。。。大力推荐
做法：
事先将一勺沙茶酱撵开、拌碎
将配菜准备好（胡萝卜切丁、黑木耳切丝、豌豆、火腿、玉米）
三个鸡蛋打散，起油锅，炒鸡蛋，盛出
再起油锅，放入配菜翻炒，放入冷米饭，继续翻炒打散，放入沙茶酱，不断翻炒均匀
放入炒好的鸡蛋，加半勺盐、黑胡椒，一小勺蒸鱼豉油，炒到有焦香出来就可以了
沙茶肥牛粉丝
烧一锅水，沸腾后，将肥牛放入过水，变色后快速捞出
切姜丝、葱白末、蒜末、辣椒末，粉丝提前用水泡软
取一个碗，用一勺沙茶酱，一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺糖，搅拌均匀做成汤汁
起油锅，油热后放入葱姜蒜辣椒，煸炒出香味，放入粉丝翻炒，倒入汤汁，再加少量水，煮到粉丝变软
放入肥牛，略翻炒，撒入葱花，即可出锅
沙茶拌蒸茄条
茄子切成条，隔水蒸熟
切蒜末、葱末、辣椒，码上
取一个碗，用一勺沙茶酱、两勺蒸鱼豉油、一勺醋、一勺辣椒油、一勺香油，拌匀后，倒在茄子上
烧两勺菜油，油冒烟后，直接倒在茄子上，滋滋滋后，就可以吃啦
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