枸杞为何在国外被称为超级水果？看完很大赞！

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自从公元前200年左右起，“枸杞子”就成为中国人所熟知的“枸杞子”，在“ 神农本草经 ”一书中甚至提到了枸杞的益处。

枸杞的益处包括自然治疗糖尿病，高血压，传染病和常见疾病如感冒或发烧的能力。传统上，他们也被用来对抗抑郁和焦虑或其他情绪障碍。它们是抗氧化剂的重要来源，被称为β-胡萝卜素，以及其他帮助保护皮肤和眼睛健康的植物营养素。由于他们能够降低血糖，调节胆固醇水平，并保持甘油三酯的理想平衡，他们也被证明可以预防心脏病。

这与其他一些受欢迎的水果相比如何？

根据美国农业部的数据，一小撮干枸杞的氧自由基吸收能力（ORAC）评分为3290，可衡量各种食物的抗氧化值。相比之下，一个苹果的ORAC得分为2568; 葡萄干评分为3,406; 蓝莓 得分4,633; 和石榴籽得分4,479。

所有的食品都含有很好的抗氧化剂，但是枸杞的主要成分是氨基酸（蛋白质），脂肪酸和特定的抗氧化剂。一种水果提供氨基酸的情况很少，特别是11种被认为是人体不能制造的“必需”的类型。另外请记住，每一种浆果或水果提供了一个不同的阵列和水平的抗氧化剂，所以越消耗更多的好处。对于一些人来说，吃它们和获得高水平的营养素比吃整个几片水果要容易得多。例如，当你比较枸杞和橙子的重量作为维生素C食品的重量，枸杞提供多达500倍的维生素C！

想知道枸杞如何与其他水果相比的味道，以及如何使用它们？好消息 - 大多数人觉得他们的口味完全愉快，易于使用！他们在食谱中添加了耐嚼的质地，而且在风味方面，你可以想像枸杞如越橘和樱桃之间的交叉。它们看起来与葡萄干类似，因为它们通常是干的，但它们有一个更亮的粉红色和一个特殊的甜/挞“咬”他们。

国外权威研究枸杞的八个好处！

1. 提供高水平的抗氧化剂和营养素

像大多数其他超级食品一样，枸杞子是抗氧化剂的极好来源，有助于增强免疫系统，保护身体免受高水平的炎症，因为它们抵抗自由基的伤害。就枸杞中抗氧化剂的数量而言，它们与其他有益浆果具有高ORAC值，这表明其具有优异的减少氧化应激的能力。

您可能不知道的一个令人惊讶的枸杞浆果益处是，每份蛋白质含有大约4克蛋白质和18种不同的氨基酸以及20多种其他微量元素，包括锌，铁，磷和核黄素（维生素B2）。盎司，枸杞比胡萝卜提供更多的β-胡萝卜素，比大豆和菠菜营养更多的铁，这使他们成为一个很好的来源，以帮助防止缺铁！

2. 增强免疫功能，抗癌

枸杞类似于其他浆果-像蓝莓和覆盆子-在所供应高水平的抗氧化剂维生素C和维生素A。这两种营养素是建立免疫力和预防感冒等常见疾病的关键，以及更严重的慢性疾病，如癌症或神经退化性衰退。

在枸杞益处中存在的抗氧化剂中，类胡萝卜素如玉米黄质和维生素C前体是最广泛研究的。这些化合物的高水平赋予枸杞与癌细胞作斗争，抵抗肿瘤生长，降低炎症细胞因子水平和解毒身体有害毒素的声誉。

枸杞的益处还延伸到身体的其他部位，这要归功于其多糖和糖缀合物化合物，促进脑，肝，生殖器官和消化道中独特的生物活性免疫调节，抗肿瘤和抗氧化活性。你知道你可以用食物来帮助抵抗皮肤癌吗？据报道，枸杞具有抗衰老特性，并且通过抑制肿瘤生长并诱导细胞凋亡而显示针对各种皮肤癌细胞的抗肿瘤活性。

3. 促进皮肤健康

类似于吃其他浆果的好处，枸杞果实中含有β-胡萝卜素（在植物和水果中发现的色素），有助于促进健康的皮肤，甚至像天然的皮肤癌治疗一样。

在悉尼大学兽医学院进行的一项动物研究中，喝5％的枸杞汁提供了抗氧化活性，可以防止紫外线损伤引起的皮肤病和脂质过氧化。在枸杞中存在两种已知的内源性皮肤抗氧化剂，血红素加氧酶-1和金属硫蛋白，这些抗氧化剂被发现涉及光免疫保护。

结果表明，用枸杞制成的饮料可以增强您对防止阳光对自由基的伤害。枸杞为易患皮肤癌和其他皮肤病的人提供额外的光保护。

4. 保护眼睛健康

枸杞的益处还包括保护眼睛免受年龄相关疾病如黄斑变性（老年人失明的主要原因）的能力。枸杞子是黄斑变性的自然疗法， 对视力有益，因为它们的抗氧化剂（特别是玉米黄质）含量高，可以帮助阻止紫外线照射，自由基和其他形式的氧化应激造成的伤害。

一项在美国眼科视光学和视觉科学学院发表的研究发现，每天饮用枸杞果汁作为膳食补充剂可以增加90天，显着增加血浆玉米黄质和抗氧化剂水平，从而保护眼睛免受色素沉着和氧化应激化合物的积累，黄斑。其他研究表明，枸杞通过保护视网膜避免神经节细胞对眼部健康有益，所以枸杞的抗氧化剂可以作为青光眼的自然疗法。

5. 帮助稳定血糖

对糖尿病患者特别有用，枸杞浆果的益处还有助于控制糖分释放到血液中，从而防止由于平衡葡萄糖水平的问题造成的尖刺和蘸酱。证据表明，通过增加葡萄糖反应性，枸杞表现出显着的降血糖作用和胰岛素敏化作用。作为健康饮食的一部分， 天然的糖尿病补救措施和提高胰岛素敏感性的方法，枸杞子是平衡血糖水平及其效果的最佳选择之一。

减少糖的摄入量和提高对胰岛素的反应对于美国和其他发达国家越来越多的糖尿病病例来说是非常重要的，所以枸杞子对于高糖包装食品和糖类添加剂是一种更好的零食替代品和甜味剂。

6. 解毒肝脏

枸杞被认为提供肝脏保护，并在许多肝脏清洁中与传统草药一起使用，如甘草，灵芝，绞股蓝和pentaphylla 。这是他们通常用作汤的补品成分，为生病的人制作甜味或咸味粥的原因之一。

据中医认为，它们被认为是促进肝脏和肾脏健康的最佳原料之一，因为枸杞有益于人体的肝肾经络，恢复活力，强壮和幸福。这使他们成为一个伟大的肾石天然补救 ，以及清洁血液的好食物。

7. 保持精力和情绪

根据“选择性和免费医学期刊”的一项研究，定期饮用枸杞浆果可以帮助提高能量水平，改善情绪，改善消化系统健康。参加者喝了两星期的枸杞汁，他们对“总体幸福感”，能量水平的提高和胃肠功能的改善有所改善。尝试一些枸杞作为前锻炼小吃 ，让你去保持你的体力。

8. 提高生育能力

传统上，中国人认为枸杞的营养有利于生殖系统，并提高生育率。枸杞被认为可以增加精子数量和精子的活力。证据表明额外的枸杞子的益处包括治疗卵巢早衰患者的女性不育症和无法正常排卵。

枸杞主要用于中医治疗“阴虚”，被认为是人格和身体的“女性”方面。知道枸杞的益处包括增加情绪，减轻压力和抗炎症的能力，中医执业者每天开六到十五克的剂量，以平衡阴和恢复荷尔蒙健康。

武汉大学公共卫生学院的研究结果显示，通过热暴露可以防止睾丸组织损伤，提高生殖系统中超氧化物歧化酶的抗氧化活性，提高性激素水平，防止DNA氧化损伤睾丸细胞。这些研究结果支持枸杞有效对抗不育的民间声誉。

*文章来源国外某权威健康网站，本文使用google翻译软件进行翻译，如有语言不通顺，尽情谅解！

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