130多元一公斤!温州常见野果身价暴涨!

来源：永嘉城市网

版权归原作者所有，如有侵权请及时联系

近日，温州人都喜欢往山上跑

因为山上有好多“红帽”成熟了

回来的人都是一大篮子一大篮子

收获满满，这事你知道吗？

在永嘉这边

这种小红果我们通常叫“红帽”

但其实人家的真正的名字叫做

掌叶覆盆子、插田泡、蓬蘽、山莓、空心泡

每年四五月间

就又到了红帽摘摘摘的季节

然而正是这种

乡下常见的小小野果

如今却成了农村群众的致富果

金华的赐敕村四面环山，空气好、阳光足、水土肥，山里原本就有较多的野生覆盆子，不过由于信息闭塞等原因，任由其随意发展。

▲新鲜覆盆子青果

▲干覆盆子

近年来覆盆子作为中药材的价格攀升，新鲜青果过去只有二十多元一斤，现在能卖四十多元一斤，而干覆盆子去年是190元一公斤，今年卖到了300元一公斤。

为促进百姓增收致富，赐敕村近年来大力引导村民种植覆盆子。从一开始的二三十亩发展到现在三百五十亩。全村有三分之二的人都在种植覆盆子，收入达120万元。

为什么这么贵？

2011-2017覆盆子市场价格（图片来源网络）

随着覆盆子的药用功效研究的不断深入，其市场价格也不断上涨，根据现有的统计数据以及供求信息，掌叶覆盆子成品仓储不足，即使新品采收时节也是货源紧张。

覆盆子的基本介绍

覆盆子始载于陶弘景辑录的《名医别录》里，列为上品。为蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。

覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。树莓果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，是目前风靡世界的“第三代水果”，在国际市场上被誉为黄金水果。覆盆子植物可入药，有多种药物价值。

营养价值

根据《中国药典》记载其性味甘、酸，温。归肾、膀胱经。具益肾，固精，缩尿之功效，用于治疗肾虚遗尿，小便频数。

现代名医黄杰熙认为：覆盆子补肾之功居多，肾精足则五脏六腑身躯百骸，皆精足而神充，故轻身而延缓衰老。补肾药用之，多建奇功，但必须多服久服，始见功效，捣碎泡酒喝最佳。——《本草三家合注》

现代医学研究表明，覆盆子中含有枸橼酸、水杨酸、苹果酸、维生素C、维生素A、葡萄糖、挥发油等。具有加强记忆、延缓衰老、抗肿瘤的作用。

覆盆子的选购

覆盆子果实为聚合果，由众多核果聚合而成，类球形，上部钝圆，底部较平坦，表面灰绿色或淡棕色，密被短绒毛。小核果约呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及两侧有网状凹纹。质硬，内含棕色种子1粒。气清香，味微酸、涩。以颗粒完整饱满、色黄绿、具酸味者为佳。

记得小时候

到这个时候只要上山去溜达溜达

就能看到藏在灌木丛中的颗颗红果

或长于路边，或藏于山林

小编每次跑山上去摘红帽的时候

总是免不了要被扎扎扎几下

但每次又记吃不记扎

边呼痛边伸手去够

回家后，被按在那儿拔扎进去的刺

痛得嗷嗷叫

不知道各位可有同样的儿时经历

说起永嘉人为什么那么喜欢摘红帽

那就不得不说红帽真的是非常美味

虽然已经很多年没吃到了

但小编还是要给大家总结一下记忆中的味道

浑身通红通红的红帽才最好吃

这时候的红帽个个都酸酸甜甜的

汁水饱满，咬下去有种爆汁的感觉

味道跟桑葚有点相似，但又比桑葚的味道更胜一筹

近两年

在街头总能看到大妈们拎着一蓝一篮的红帽在卖

说是说卖的是红帽但其实他们卖的是蓬虆（péng léi）

蓬虆味道虽然有一丁点的甜，但这个甜度很淡

而且果实是空心的，所以它的口感偏软

记忆中蓬虆的生长周边是没有灌木

小时候老是被大人骗说吃了这种是要变“哑巴”的

但不信邪的小编还是偷偷摘了吃了

但吃过了红帽再吃蓬虆

总是有这种吃不下去的感觉

总而言之，在小编的心中

最好吃的野果就是红帽