如果你走在越南的街头，很有可能会发现这种让人不忍直视的小吃:生吃活虫。
这个在我们看来比较有挑战性的美食，在越南确是比较普及的。
这种肉肉白白的到底是什么虫子，笔者产生了好奇。
因此对这个虫子进行了检索查证。这种虫子称为coconut worm（椰子蠕虫），网上一种说法是这种虫子叫椰心叶甲，看起来有点道理，椰心叶甲是一种寄生在椰子树等棕榈科植物上面的害虫。幼虫也是肉肉的虫子。
但笔者对比了一下椰心叶甲的幼虫和这种食用肉虫，发现两者体型相差较大，样子也不太一样，所以可以肯定不是椰心叶甲。
竹笋虫
后来，笔者在网上偶然看到了竹笋虫这种东西，发现两者样子十分接近，都是寄生在植物内部的。只是体型上还是有些差别，且一个是寄生在竹子里，一个是寄生在椰树里。
大椰象鼻虫
笔者沿着这条线索继续搜索，终于发现了这种虫子的真正名称：大椰象鼻虫（Rhynchophorus ferrugineus），这种虫子和竹笋虫是近亲，实际上可以看作是同类。
在我国竹笋虫也是当地的美食，因为只吃竹子长大，是难得的原生态美食。大椰象鼻虫和竹笋虫一样，寄生在植物内部，没有受到环境污染影响，再加上高蛋白低脂肪的特性，实际上是非常难得的高级食材。
所以，如果有机会去越南等东南亚国家旅游，小伙伴们一定要尝试一下这种美食哦。
越南逆天小吃，生吃活虫
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