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据说蒜不算素菜，被列入五辛之内，守戒的人是不吃的。不过它也不是荤，准备实施每日一素计划的朋友，照样还是可以吃它的，蒜的气味比较刺激，这既是它的缺点也是好吃，气味刺激一点，比较开胃下饭，反正我是这么认为的，用气味刺激的蒜薹去炒气味较淡的木耳，会有什么样的物理反应呢？且看：
制作方法 ：
1、 准备蒜台（切段）、木耳、葱花、蒜片、小米辣（切丁）各适量，如果特别喜欢辣的，再准备点干辣椒炝锅。
2、 蒜台和木耳放入锅中焯一下水捞出备用。
3、 炒锅放少许油加热，放入葱花、蒜片和小米辣（切丁）炒香。
4、 然后放入焯好水的木耳和蒜台。
5、 放入一小勺盐进行调味。
6、 最后翻炒均匀，淋香油出锅盛盘即可。
这样的配色，是不是很像来上一碗米饭呢？
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