在福州的街巷里寻找美食，常常会与挂着“连江海鲜锅边”的小店不期而遇。我们都知道“锅边糊”是福州的古早，是历史悠久的风味小吃，八县的做法各有特色。为何在福州的街巷里，“连江海鲜锅边”的小店最多呢？
这和连江人勤劳是分不开的，来福州创业开小店，做自己擅长的事情，而选择具有家乡特色的海鲜锅边，是最好的选择之一。
连江海鲜锅边 经营理念很简单，就是把普通的菜做得不普通，把人们常规想象小时候的记忆中的锅边，由乡间元素所取代。店里展示了乡村的气息给人复古的感觉。以亲切的来留着你的味觉。
除此之外，你还知道连江哪些特色美食呢？以下小编就列举一些啦
芋粿（wo wei）
将糯米磨成浆，经过制作，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料油炸而成。
虾酥
用虾肉，马蹄，葱，面粉等材料加在一起，再用腐竹皮包起来揉成细长条后，切成一小块一小块，用油炸成金黄色即可。
马蹄糕
主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，放入特制的模具中，上面撒些荸荠粉，猛火蒸熟就可以食用了。
连江鱼丸
鱼丸是富有地方特色的汉族小吃。口感好,筋力佳,久煮不变质,松涨率好,色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润清脆,富有弹性……
连江肉丸
选上等薯粉、白芋丝、肥膘肉为原料，调入红糖拌匀，佐以五香粉，还有的加芝麻、豆腐皮等，制成粘剂，放在铺上荷叶的蒸笼炊熟。用刀切成方形或菱形的，油煎而食；也有圆状，入蒸笼时，有意捏成团状，炊熟可食。香甜可口，油而不腻。民间在春节期间自蒸；市上以“木金肉丸”为名牌，风味独特。
全节黄瓜鱼
“全节黄瓜鱼”是将整条黄瓜鱼完美无缺加工而成的传统佳肴。此菜呈金黄色，缀有诸色丝料，外酥香内鲜嫩，芡汁红润酸甜，爽口宜人。
以上只是列举了一些连江的特色美食，还有更多连江美食，欢迎评论区讨论啦~
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