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随着天气慢慢的变热，人们吃饭的口味也开始变淡了，小编今天教大家做一道万能蒜蓉酱，做蒜蓉烤鱼、蒜蓉龙虾、蒜蓉蒸菜、蒜蓉蒸海鲜等，美味无比让人垂怜三尺。
原料：蒜蓉十斤（最好是刀剁的，不要拍了剁也不要用机子打，口感好炒着也散）菜籽油2斤，一级大豆油2斤，葱姜香菜共1斤，盐35克，味精20克，鸡精40克，耗油25克，鸡汁25克，蒜香粉15克，黄栀子两颗加少许热水泡五分钟，白糖胡椒粉少许。
起锅烧熟菜籽油加豆油，放葱姜香菜炸干捞出，投入蒜蓉小火慢炒十分钟中间冒小泡为止，加入调料和黄栀子水翻炒均匀即可出锅。
注意放个两个小时之后再食用，做菜蒸海鲜烤鱼加适量的蒸鱼豉油，最后上面撒上油泼小葱花点缀，色泽金黄、蒜香味浓、让人食欲大开。
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