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蚰蜒是节肢动物，
像蜈蚣而又比蜈蚣稍小，有15对细长的腿，
生活在阴湿地方，专门捕食一些小虫，不过胆小怕人。
可是你知道吗？
在美国蚰蜒可是一道流行美食！
在美国加州的蒙得利奥，
每年都会举行“蚰蜒烹饪节”，
来自各地的烹饪高手推出了五花八门的蚰蜒菜，
据说到目前为止蚰蜒菜已经有了几十上百种不同的吃法！
其实刚开始，
美国人也很讨厌蚰蜒，把它视为害虫。
不过在十多年前这种情况发生了改变！
那时，美国加州的一位当地居民突发奇想，
既然蜗牛、蚂蚱都可以做成美食，那么，蚰蜒这种肥嘟嘟的昆虫一定也能行！
随着第一盘油炸蚰蜒的问世，因其香脆的口感，一下子得到了“美食家”们的称赞，此后蚰蜒在美国就开始了它亡命生涯！（从油炸到清蒸，从果冻到泡酒！）
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