汪华，古徽州第一伟人，百姓从美好的心愿出发，将百花神与汪公大帝联系起来供奉，故又将其称为花朝老爷、花朝菩萨。
在花朝会上，最隆重的一项活动便是祭祀汪公大帝。
汪公庙
第三天，为汪公的诞辰日前夕，是庆祝寿诞的正日，俗称“暖生”。
上午，举行神像出巡会。出巡的队伍以三门铳为先导，每片（隅）3杆，一般皆有10余杆，均由青年持铳燃放，接着，松明火把领头，双人抬的金锣开道，4块红漆烫金的“肃静”、“回避”牌、2块分别刻着二神讳号“敕封昭忠广仁武烈英显王”和“敕封通真三太子”的神牌以及全副（24件）銮驾紧随其后，这些銮驾有日月宫扇、铜钟、斧钺等，都以优质铜锡铸造的帝王御用仪仗。
接着是各片（隅）的队伍，各有4面舞龙旗、4面蜈蚣幡。旗幡色彩各异，都缕金织彩，精绣着金龙祥云图案。旌旗猎猎，威风凛凛。每片（隅）又各有由5人一组的大锣鼓队及燃炮队。
其后，有各片（隅）的老艺人组成的闹台班，其中有堂鼓、板鼓、喇叭、萧笛等，边行边演奏着徽调曲牌。随之而来的是由众人簇拥于周的汪公、太子二神的珠珑轿，轿由4名青壮年担负，轿身精雕细镂，双龙盘曲。紧跟轿后的是花朝会的斋官、头首，他们手拎香炷，虔诚恭敬地护卫着二神。
出巡的路线一般是从汪公庙起程，沿着村周路道转而进入村街，其队伍都有一里多长。进村后，家家焚香燃烛，作揖跪拜，燃放炮竹，抛撒五色利市纸，祷祝神灵护佑平安，祈求人寿年丰，国泰民安。游完全村，送二神回归大庙。
下午，举行祭礼，大赛琼碗。
祭礼，又称礼生祭，由24名礼生分列两厢，村中年长且有威望者担任大赞和陪赞，二赞站立堂上，又有司仪、东引西引等各司其责，礼生手捧清茶、美酒、三牲、香帛等供仪，总斋官主祭。
按照传统的礼仪，由大赞高唱祭礼程序，司仪引导礼生和主祭进行各项祭礼程式，最后为“捧祭文者读祭文”，大赞宣告礼成。设祭时，观者倾村而出，邻近四村八社的观众蜂拥而至，摩肩接踵，人山人海。
在观看祭礼的同时，参观展出的琼碗。
第四天，祭典活动进入尾声。即日上午，举村民众出动，以同样热闹方式，敲锣打鼓，燃鞭放炮，将汪公与太子二神迎回村来。
活动传承
绩溪人民祭祀汪公的目的，主要在于感恩、承德。缅怀其镇静地方，保境安民而刻苦奋斗的不朽精神，缅怀其识大体，顾大局，维护大唐统一的高尚情操。
随着社会的转型发展，我们对祭汪公，赛琼碗活动的举行又赋予新的内涵。
祭祀的行为可以净化与纯洁心灵，敬畏先贤，不忘初心，增强行业自律，恪守职业道德。
作为餐饮部门，要坚持做良心菜，把好舌尖上的安全关。要拓宽创新思维，努力挖掘徽州餐饮文化中的优秀遗存，凝心聚力，开创我县徽菜产业新局面，打造徽菜新品、佳品、精品，拓展徽菜产业大市场，为实现绩溪文旅强县战略目标服务。
作者：邵之惠
简介：安徽省非物质文化遗产——“赛琼碗代表性传承人”、安徽省烹饪事业终身成就奖获得者、绩溪县烹饪（餐饮）协会顾问、绩溪县文旅决策咨询委员会委员。调研徽菜四十余年，《安徽商报》称其为：“徽菜，田野调查第一人”。我国第一部《徽菜》专著的首席作者，该著作获国务院首届颁发的优秀图书一等奖。入选中国新闻出版出版的《经典中国》丛书向世界百余国家发行。又被台湾联创出版企业社以中文繁体出版向港澳台发行。为绩溪县人民政府申报“中国徽菜之乡”、“中国厨师之乡”申报文本的执笔者。多篇徽菜论文入选刊载《中国当代思想宝库》、《饮食文化研究》、《中国徽菜》及高校学术刊物。报刊发表文章80余篇，总计近百万字。数十次接受央视、省卫视、港台卫视及地方媒体关于徽菜产业史实的采访。
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