师胜杰爱喝酒，这是相声界众所周知的事。又因为他曾经在小品《招聘》中演了一个叫酒井的角色，所以人们赠他一个日本人的姓氏---“酒井”。
当年25岁的师胜杰早就发现，他的搭档师叔于世德先生有个生活习惯：爱喝酒。这老爷子有多爱喝呢？从早上一起床就开始喝，一直喝到午饭、晚饭，睡前还得再来两口，这一天算下来，至少得1斤7两。由此，根据于老师的特点，相声《醉酒》就伴着酒香创作出来了。
师胜杰的师叔于世德能喝，那他自己呢？
师胜杰的生命里一个重要的角色那就是酒。师胜杰喝酒的渊源是个“历史遗留问题”，他能喝酒是不得已练出来的。当年16岁的师胜杰被遣送到了农村。可是瘦弱的师胜杰干不了体力活儿啊，人家就安排他到酒坊去烧酒。从前，酒作坊工人、师傅都是雇佣来的，一般都是8个人，分成昼夜两班。他们分工明确，各负其责，每班设“大把式”（师傅）一人，负责装“径”、掌管全盘；“拉大锨”（二师傅）一人，掌管温度和浆头（水）多少，“拉小锨”（壮工）二人，负责搬、抬等体力活。工作有条不紊，操作熟练。酒坊主人为了多出酒，不敢怠慢师傅、工人，尤其在烧锅期间，要以好的饭菜犒劳把式，这叫“捧烧”，不然，把式给他点儿颜色就不合算了。
过去是没有什么仪器测量酒的度数，主要是依酒花（沫子）多少来判断酒的度数大小。方法是：10盅酒内掺进5盅水，从高处一扬倒在碗里，酒花（沫子）罩住满碗，就是5个浆头的酒。这样以罩满碗的酒花为标准，酒的比量小，说明酒的度数高，反之，酒的比量大，它的度数就低。
这时，师胜杰就站在一边，隔一会儿接一点儿流出来的酒尝尝，看看味道淡了没有，一直到完全剩下蒸馏水了，这酒就能宣布出锅了。尝完一遍呢，还有第二回，那叫“二锅头”。一个十几岁的孩子，每天9个小时都这么喝着，那酒量能不练出来吗？到后来，师胜杰可是一天都离不开酒了，平时休息的时候，就倒上一茶缸子，咕嘟咕嘟就喝下去了，而且还一点儿醉意都没有，可算得上是“海量”了吧。
热情好客的师胜杰经常会以酒会友，在他眼里，酒品如人品，喝酒痛快的人，一定也是可交的人，于是推杯换盏间，喝过头的事情发生了，答应人家的话自然也就记不得了。可是妻子宋艳最讨厌的就是师胜杰喝酒。师胜杰朋友多，有时一周连着几天都喝得醉醺醺的。师胜杰有高血压，宋艳特别担心他。有一次，师胜杰喝多了。第二天早晨，宋艳问他，你头疼吧。是啊，你怎么能看出来？你看你把我头发揪的！师胜杰一看，自己手上都是宋艳的头发。
碰上聚会，师胜杰宋艳一般带着女儿去。女儿不在身边的时候，宋艳一定陪同前往，她要给师胜杰做点小动作——在桌子底下用脚碰碰他。时间长了，师胜杰就给她起了个外号叫“足下登”。后来，朋友们也知道了，就让他们分开坐。宋艳没法踢他了，就使眼色，可师胜杰根本就视而不见，该喝就喝，该干就干。宋艳生气了，回来后就跟师胜杰说，“再也不跟你出去了。”
这之后有几次，宋艳不跟师胜杰出去，这师胜杰回来倒挺早的。等第三次时候，朋友们给宋艳打电话来，“你赶紧过来，你不在，你们家师胜杰一点都不喝了。”师胜杰的理由是，宋艳在身边，他还能找得着家，他是安全的。
不主张丈夫喝酒的宋艳，当丈夫去外地演出离家久了，倒会托人给他捎一瓶酒。师胜杰不是小气人，可这瓶酒他绝对不舍得与大伙儿分享，因为他明白妻子的意思，家乡酒带来的是相思啊，这种酒是要一个人慢慢独享的……
多吃苦，少喝酒，听媳妇话，跟党走。这是师胜杰和妻子宋艳相濡以沫29载的“经验”总结。比师胜杰小5岁的宋艳如今在黑龙江艺术研究院搞曲艺理论研究，师胜杰每次有作品出来，她都是第一个听众，听完了还要提意见。年过半百的师胜杰看起来很年轻。他笑着说出了自己的保养秘诀：“也许是从事相声这个行业，给观众带来欢笑的同时，自己也变年轻了吧。”
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