好几天没发了，夏天太热就不想做饭！这次是我很喜欢的可乐饼，懒人必备！上次做的已经吃完了，这次做了好多。做好的可乐饼，不油炸就放冰箱冷冻，随吃随炸，不需要解冻，真的很方便。每次不想做饭，就这么吃
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 土豆（马铃薯）适量 | 猪肉馅（肉酱）适量 |
| 葱（或洋葱）少些 | 姜（可不放）少些 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 生抽适量 | 鸡精适量 |
| 淀粉适量 | 面包粉（面包糠）适量 |
| 鸡蛋适量 |
家常可乐饼（土豆饼）的做法步骤
1.土豆洗净，去皮切块。
土豆的数量，看你情况，
可以多做一些，肉酱多土豆也多一些。
要不然吃的全是土豆泥了
2.我用了5个土豆，一共做了19个。
情况不同，数量也不同。
可乐饼小点，数量就多些。
3.土豆块隔水蒸熟，我家的蒸笼太小了，
所以我用淘米的不锈钢筐蒸的，
放在电饭锅里正好一定要蒸熟，
否则没法变成泥了。
4.葱切末，姜切末。
5.把锅烧干，锅里放适量油烧热。
因为炒肉酱，不需要放油太多。
6.葱末姜末下锅炒出香味。
7.放肉酱炒均匀，炒散。
8.放盐、生抽、胡椒粉、鸡精炒均匀。
肉酱炒至变色，盛出备用。
9.蒸熟的土豆，趁热捣成泥。
10.如果土豆太多，可以分成2个碗捣，
和肉酱搅拌均匀后，再放到1个碗里。
11.放入炒好的肉酱搅拌均匀，
如果碗太小，就分成2个碗。
12.搅拌均匀后，放在一个大碗里。
最好一开始用比较大的碗。
13.盖上保鲜膜，放冰箱冷冻。
我放了1个多小时，你可以先放1个小时，期间查看一下，不要冻的太硬，
可以用手捏成团，就行了
14.准备面包糠、鸡蛋液，淀粉。
淀粉可以用，红薯、马铃薯（土豆）
小麦、玉米、或者生粉都可以
15.冷冻好的土豆，最好快点做完，
如果土豆水分太多，就会太稀。
没办法成团。
16.把土豆用手捏成大小合适的团子，
再轻轻用手掌按压成饼。
建议先把所有土豆泥捏成饼，
再把所有的土豆饼沾上淀粉。
然后再下一个步骤，这样比较省事。
17.先是两面沾淀粉。
18.接着滚鸡蛋液。
19.最后是面包糠。
面包糠颗粒太大，就用力按压。
尽量多沾一些。
20.做好的可乐饼，不油炸的话，
可以放冰箱里冷冻保存。
21.在冰盒子里铺上保鲜膜或者保鲜袋，
可以防止粘连。最好冷冻一夜，
冻好之后，从冰盒里1个个取出来，
再装到袋子里，放冰箱冷冻，
因为已经冻好了，就不会沾住了，
想吃几个就拿几个，不需要解冻，
已经冻好的可乐饼，不能放冷藏里，
那样会化掉的。
22.把锅烧干锅里放油烧热。
23.放可乐饼油炸。
24.油炸至表面金黄色，
再油炸另一面，直至两面金黄，
捞出沥干油。
25.完成
刚出锅的，要趁热才好吃
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