佤族：中国、缅甸的少数民族之一，民族语言为佤语，属南亚语系孟高棉语族佤德语支，没有通用文字，人们用实物、木刻记事、计数或传递消息。佤族主要居住在中国云南省西南部的沧源、西盟、孟连、耿马、澜沧、双江、镇康、永德等县和缅甸的佤邦、掸邦等地，中国境内还有一部分佤族散居在保山市、西双版纳傣族自治州、昆明市和德宏傣族景颇族自治州等地。佤族，一个崇尚黑色的民族，黑色的皮肤、黑色的头发、以黑色为基调的服饰。佤族，一个积淀着厚重文化的民族,自古崇尚天人合一，性格豁达，能歌善舞。
临沧是中国佤族文化的荟萃之地。这里聚集了全国61%的佤族人口，沧源是全国最大的佤族聚居地。这里，有距今3000多年的中国八大古崖画之一“沧源崖画”，有与缅甸山水相连的南滚河国家级自然保护区，有震惊中外的班洪抗英保土遗址，有保留较完整的佤族原始聚居村落，有丰富的佤族民间文学艺术和饮食文化。今天，佤族木鼓舞、甩发舞等风靡中外。这里是一块神奇之地，一片树叶、一粒石子、一座山、一条河，都有着自己的神灵，都有一个神奇的传说。重叠的山峦、茂密的森林、温暖湿润的气候和相对封闭的历史，使佤族创造了丰富而独特的历史文化。
佤族风俗：
(1) 不准骑着马进入寨子，到寨口必须下马;寨内的牛角杈忌讳拴马。
(2) 家里如有人生病，屋门口须横放一根竹竿，表示有病人，外人不得进入，也不准他人留在家里住宿。
(3) 家里妇女生小孩，当日不准外人进屋，屋里屋外不准烧肉吃。
(4)屋里神龛处不能随意放东西，屋子的柱子四周不能挂衣物;室内主人塘前主位是房主人专坐位置，外人不 能乱坐，外人男人坐了被认为是污辱主人的妻子。
(5) 女性不准随便乱抓男性的头发，男性不能触女性的脚，忌讳别人摸自己头和耳朵。
(6) 喝酒时必先敬老人，并且先滴一点地上再喝。
(7) 给别人敬酒时，手要向前伸，手心向上;如果手心向下，甚至大拇指和其他手指不分开，就意味着是要 掐死对方。
(8) 火塘烧用的“三脚石”不能随便移动。
(9)杀鸡招待客人，主人必须把鸡头敬给客人，以表示尊重，主人给客人食物时，客人一定要吃(少吃一点也 可)，否则是对主人不礼貌、不尊重，今后绝不许跨进他家门。
(10) 不能随便跨过家里的火塘，否则会得罪火神。
(11) 禁止坐在舂米的臼上，也不能坐在门坎上，否则挡财。
佤族美食：
佤族喜欢吃辣椒。如若缺少辣椒，再好的菜也嫌美中不足。酸竹笋、臭豆豉粑粑，也是他们最喜爱的。每年夏秋季节，每个家庭都要腌制几罐酸笋子。把笋子削成薄片或切成长条，塞进罐内密封即可。一年四季都食用酸笋，尤其是煮鱼、煮螃蟹、酸笋更是少不了的佐料。 在佤族饮食中，水酒、鸡肉烂饭、蘸水稀饭、绿豆菜、小黄散叶汤是最有民族特点的。
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下期预告：「营鼎在线」云南风情之怒族篇
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