果酱就是利用新鲜的水果，做成的酱，就被称之为果酱，果酱的营养丰富，而且还很好吃，但是很多人都不会做，现在小编就来教你几种果酱的做法，超级好吃，而且不要太简单！
草莓果酱，材料：新鲜的草莓，冰糖。做法：将草莓清洗干净，放入不锈钢锅子中，冲入250克清水，大火烧开。大火烧开后转小火，放入冰糖，适当的搅拌。大火烧开后转小火，放入冰糖，适当的搅拌，觉得汤汁变得浓稠时开始，用木头铲子不停的边搅拌边熬煮，直至非常浓稠，趁热装入干净无水无油的密封容器中即可 。是不是特别的简单呀！小技巧：1、草莓要清洗干净，摘去绿色的蒂；2、不要用铁锅、铜锅来熬果酱，比较适合用砂锅、不锈钢锅、搪瓷锅；3、可是适当的放点麦芽糖和柠檬汁。
葡萄果酱，葡萄非常的酸，糖的分量可以自己调节，不过白糖除了调味剂的作用，还有个作用就是防腐。如果能加入半个柠檬汁就更好了，味道更赞，并且颜色更好看。材料：白砂糖，葡萄，麦芽糖，清水。做法：准备食材。将洗净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。将葡萄皮放入耐酸的锅子中（例如不锈钢锅），加入水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。取出葡萄皮，将挤压出汁液。葡萄果肉放入锅中。将葡萄皮汁液倒入大火煮开。转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。麦芽糖完全融化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。熬煮时注意捞出浮沫。装入事先消过毒的玻璃杯中，凉至七八十度，放入冰箱。
苹果果酱，材料：苹果，吉利丁，白砂糖。做法：苹果洗净，削皮去核切块放入容器里，上面撒满稍厚的一层白砂糖（这样糖的分量就足够），腌制1-2个小时就会腌出很多的水份，腌制过程中苹果也不会有果锈出现，将腌出水的苹果与汁一起倒入锅内，大火煮开后改中火煮，还会煮出更多的汁水，继续煮，中间要勤快搅拌，防止粘锅，当水份越来越少时，更要不停的搅拌，大块的苹果也会跟着越来越软烂、粘稠，熬至几乎看不到水份时，锅内不停的咕嘟咕嘟冒着小泡泡时，加入一大勺吉利丁粉拌匀即可。趁热装入无油无水的容器内，凉透后冷藏保存。
蓝莓果酱，做法：稍微清洗一下蓝莓，沥干，加入白糖、柠檬汁，轻轻地搅拌均匀，静置10-20分钟；然后用小火慢煮.......边煮边搅拌......然后就....出水了!!!(要煮满久的，至少20 分钟）。蓝莓会愈煮愈烂，愈煮愈糊，不需要吉利丁就可以呈现半胶状态。天然尚好!煮好的蓝莓酱非常烫，要小心!趁热倒进事先准备的瓶子里!!HOT!!装瓶之后锁紧，倒扣。等凉了以后放冰箱保存哦~~全程无化学添加物~食用安心~很简单哦！吃面包的时候可以放点。蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。为了拥有魅力双眸，咱们还是常吃蓝莓酱吧！
黄杏果酱，购买了一些黄杏，有点酸，所以消灭得特别的慢。眼看着表面有的已经发锈了，于是赶紧制作成果酱，非常的酸甜爽口，抹面包，拌水果都很不错滴。做法：将黄杏洗净，将黄杏的核去除掉，已经熟透了，用捣蒜棰捣碎，加入冰糖块腌制1-2小时，当腌制出汤汁后即可开始制作。小火慢慢加热并不断搅拌以免粘锅，煮至汁液浓缩后即可关火，非常的细滑浓稠哟！小贴士：可以用料理机将杏打成泥状。冰糖的色泽更鲜亮，味道也更纯正，当然也可以用白糖代替喽。
芒果酱，做法：做芒果酱其实很简单，选择一个一斤左右的芒果。芒果去皮切金黄的果肉成小块，将切好的芒果块放入果汁机里搅拌浆状，倒入小锅里，根据自己口味加适量白糖，小火熬五分钟即可，凉冷装入瓶子里，放入冰箱里保存24小时，酸甜适度美味的芒果酱就可以吃了。就这么简单，芒果酱做成了， 这可是纯天然不加任何防腐剂的果酱，面包馒头裹上芒果酱都是很好吃的哦。
好了，小编就先介绍到这，果酱好吃也不能贪吃哦！你学会了吗？
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