军事 | 二战时期的日本军队伙食怎么样？

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第二次世界大战中的日军伙食怎样，普通士兵平时都吃些什么？虽然不能和美国这样的工业国相比，但也不比别的国家差到哪里去，很多人的印象里日军士兵只需要很少一点食物就可以了，其实完全不是这样的。

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在很多人的印象中，都觉得在第二次世界大战中的日军对食物的要求很低，常常只需要一点食物就能行军打仗了。但其实并不是这样，日军对士兵的食物供给标准还是很高的，当时日本普通家庭的食物都很简单，除了逢年过节，平日里肉食很少，但军队的伙食标准就要好得多，热量摄入几乎是普通平民的两倍。

按照日本陆军1931年的规定，每个士兵每天的食物供给标准是：

主食是精米640克，精麦200克（代用精米855克或者面包1020克或者饼干675克）；

肉食是罐头肉150克（代用带骨鲜肉或咸肉200克或者无骨咸肉或者带骨干肉150克或者无骨干肉120克或者鸡蛋120克）；

蔬菜类是新鲜按蔬菜500克或者干菜110克；

腌渍类是梅干40克（代用福神渍40克或者糠渍酱菜40克或者盐渍酱菜60克）；

调味品是浓缩酱油20克、食盐12克、味噌40克、白糖15克；

此外还有茶叶3克、清酒0.4升或烧酒0.1升、甜食120克、卷烟20支。

到1938年更是进一步细分为基本定量、特殊定量和替换定量，可见日军的伙食标准相当高，主食和肉食的定额很高，还有适合日本人口味的腌渍、味噌、清酒和甜食，而且热量、蛋白质和维生素摄入都很均衡。

今天的日本罐头食品

日本海军的伙食比陆军还要好，陆军到了战场，不分军官士兵都是一样的伙食，但海军在任何情况下都是士兵和军官分开，根据级别不同享受完全不同的伙食标准。

这是为什么？因为日本海军师从英国，强调军官阶级区分，在伙食上也是区别很大，军官吃饭时要穿礼服，有乐队伴奏，还有水兵在旁边伺候，而且完全是西式的，用刀叉，早餐一直是黄油面包。

1942年，陆军著名的昭和三大参谋之一的辻政信中佐，来联合舰队见山本五十六，在“大和”号上了一顿工作餐，海军给了他一份军曹（也就是士官）伙食，故意没给他军官伙食，是带有几分羞辱的意思。但即便是军曹伙食，也让辻政信惊叹不已，从此将“大和”号称为“大和宾馆”。可见日本陆军和海军伙食差距极大，对海军来说，陆军的伙食简直就是猪食了。

日本海军云山舰的午餐菜单

不过到了战争后期，海军的日子也苦起来了。小福田租少佐是海军空技厂试飞主任兼横须贺航空队战斗机队长，怎么说他这个级别这个职务也是该能保证营养的。可是他在回忆录中提到，自己曾专门利用出公差的机去买下蛋母鸡来增加营养。日本那时候已经是苟延残喘，整个本土都被美军潜艇加水雷严密封锁，资源越来越少，普通百姓连大米都吃不上了。

但是海军伙食再差，也比陆军强。老一辈游击队员说，日本陆军一开始后勤保障是很充分的，吃粥、罐头、汽水之类的，不会吃中国老百姓的东西，因为怕你下毒，但后来随着战局恶化，后勤供应也开始恶化，就开始抢老百姓的食物、强征粮食了……

不过日军的伙食供应，不同战区的情况也会有所不同，比如在吉尔伯特群岛马金岛的日本海军陆战队的伙食就相当不错。美军占领马金岛后惊喜的发现“除了大米之外，还发现了大量储存的鱼、肉、蔬菜、水果和牛奶罐头”。有些地方的日军伙食就差得多了，不要说肉食，就是蔬菜也不多，通常只有大米和盐，连白糖都是奢侈品，还会将发现的狗和羊等动物吃掉。

根据相关资料显示，在整个二战中，日本陆军伙食要论惨，当以新几内亚为最，缅甸次之，号称饥饿之岛的瓜岛都排不上号，相比之下，在中国战场的部队就算是很好了。

虽然日军制定的标准很高，在战局允许的情况下也会保证，但一旦战局恶化，那就没办法了。

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