说起自助餐，那可谓是吃货的天堂，不仅任吃、管饱之外还时不时打折。团购价格低至38元一位，相当划算。每当小编去吃自助餐的时候，脑海里总会在想，这些38元一位的自助餐，价格这么低，到底是怎么赚钱的？难道不怕亏本吗？
实际上，除了一些连锁高逼格的自助餐厅外，为了吸引大量顾客。大街上很多自助餐厅打起了价格攻坚战。卖到30/40一人并不出奇。这是因为与其他普通餐厅不同，自助餐的食物成本非常低，尤其是当季的果蔬，哪个便宜上哪个。就连那些抢手的海鲜，肉类也是一样的。哪个在某段时间降价了，就大肆团购，然后放在冰柜里屯着。更重要的是，自助餐厅供应食物的时候套路也是非常深的。先上一堆管饱廉价的食物，抢手牛排，海鲜，更新速度堪比乌龟。于是在限时3小时的自助餐中，倒霉的顾客不愿意等待，只能选择别的食物了。
并且，食物成本这么低，顾客消费时间有限制，只要客流量足够，就算卖到38元一人，也不会亏本。另外自助餐之所以价格那么低，与低廉的人力成本脱不了干系的。所谓自助餐厅，那自然是顾客自己动手，丰衣足食呀。在这种情况下，自助餐厅只需寥寥几个人，就能搞定一大帮吃货呢，简直不要太划算。
总的来说，自助餐厅本来就是靠薄利多销来吸引顾客的。消费的人多了，自然也就赚钱了。那最后，本着能吃是福的原则，大家不要光顾着吃海鲜肉类，水果沙拉主食等也要雨露均沾。那么，大家是否都爱吃自助餐呢？
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