“二月二,龙抬头“,最常吃的就是龙须面了,一般都是水煮,今天我们不走寻常路——炸龙须面!最后造型太惊艳了,放朋友圈,肯定赞爆!
做好后的样子很像一棵树,也有人说像扇子和扫把
,撒上孜然粉或者辣椒粉,鲜香酥脆,好玩更好吃。
美食君一般都是一次性炸几捆,然后捏碎,找一个干净密封罐子装好,想吃的时候直接拿出来就好啦。自己会做炸龙须面,还买什么张君雅小妹妹啊?
平常追剧看电影,随手来一罐,朋友聚会拿出来,有可能吃完还不知道这是用龙须面做的呢。
香 炸 龙 须 面
龙须面/淀粉
辣椒粉/孜然
1.在碗里倒入三勺淀粉,加上清水搅拌均匀。
2.拿一小束龙须面,在搅拌好的淀粉水中浸湿。
3.热锅入油,油可以多一些,等油温有7成热时,用淀粉浸过的那一头放入油中炸成型。
4.淀粉水浸过的那一头成型之后稍稍撒开面条,然后将整把面条放入油锅中,马上就会出现树的形状啦。
5.等面条变得金黄就可以捞出了,油温高的话时间可以短一点。
根根金黄酥脆,美食君脑海中出现了拿着整根一边走一吃的场景
。
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