重庆以美食、美女、美景闻名，美女咱在这里就不说了，满大街到处都是美女!美景相信大家也看多了。今天咱们来说一说在重庆不得不吃的美食!说到美食，你们第一个想到的是不是重庆的火锅?别急~待小虫我一个一个给你们道来，这些可是“骨灰级”吃货才能拥有的重庆美食攻略!
去过重庆的都了解，正宗的重庆火锅是“九宫格”（锅里有9个格子），主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。不只是冬天，就算在夏天吃火锅吃到流汗，对于一些吃货级的朋友来说也是件很爽的事！在重庆真的是火锅遍地，即使到晚上10点多，很多的火锅店都还是人多得爆座到门口。
酸辣粉，相信光是打出这三个字很多人都会流口水！酸酸辣辣吃起来超开胃，夏天的时候也很多人喜欢吃，吃一碗正宗的重庆酸辣粉跟洗了个脸似的。而且重庆的酸辣粉好吃不贵，就5-6元/碗真是平民级美食啊。
和火锅齐名的还有一个叫“小面”的美食，重庆人很喜欢吃，曾经还评过小面50强，央视拍了纪录片《嘿，小面》，主持人孟非还在长江下游开了家小面馆。其特色是“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，也是绝了！小面分二三两，分清汤和红汤，可以加肉酱，总的来说大多数面店的小面都比较油。
毛血旺发源于重庆磁器口古镇。毛血旺通常分量很大，一大碗满满都是红油，里面有鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片等，麻辣鲜香，汁浓味足。而且味道鲜美，在重庆正宗的毛血旺也不是很贵，最主要是它真的很好吃。
歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。但是不像泉水鸡那样都是大块大块的肉，而是要慢慢从辣椒里找鸡丁，也不失乐趣。吃不完还可打包，或把辣椒磨成粉带回家继续用。
水煮鱼是重庆江湖菜的经典代表。鱼肉在辣椒和红油里，依然滑嫩入口，麻而不辣。翻开底下还有青菜或与豆芽铺底，吃着极香。其实很多人对重庆美食的第一印象就是“辣”，的确是的，来到重庆你就会发现，辣其实还会分很多种，不单单是一个辣字就能阐述重庆美食的。
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