在现代社会，狗肉其实已经很少有人吃了，但是实际上在中国古代，吃狗肉却并不是什么奇怪的事情，甚至在早些年间，吃狗肉还是一个非常流行的习俗，狗肉一直都是中国人肉食中的一个常见种类，只不过时代不同，这对于狗肉的说法和爱好自然也是不同的，总之喜欢吃狗肉的人就会始终说狗肉香，而不喜欢吃狗肉的人就说什么也不吃。
其实吃狗肉早在中国秦汉时期便已经盛行开了，那个时候人们生产能力低下，所以想吃肉还没有那么多的来源，而且那个时候的狗也并没有成为当下时代中的宠物那样饲养，于是民间便开始流行吃狗肉。
据说汉高祖刘邦当时是个非常有名的小混混，当时樊哙是一名屠夫，而且他也经常杀狗吃肉，据说这樊哙做的狗肉那真是天下一绝，香的让人挪不动步。后来这刘邦和樊哙结实，两人便经常在一起吃狗肉。而每当听说刘邦要来，樊哙总会捡最好的狗肉来招待刘邦，后来狗肉涨价了，樊哙吃不起了，但是为了不碍于情面，便搬了家，但是没想到这刘邦还是顺着味找到了樊哙，并坚持付钱给樊哙，后来坐上了皇帝，刘邦仍是没改掉这一习惯。
后来这吃狗肉的习惯就逐渐流行开了，在民间吃狗肉尤其盛行，但是到了宋朝的时候，宋徽宗是一个什么皇帝，琴棋书画样样精通，但是唯独这治理国家却不行，后来有人晋言宋徽宗说，您是属狗的，但是这民间吃狗肉的风气却非常的盛行，您看是不是要禁止一下？宋徽宗一想这吃狗肉确实难登大雅之堂，于是便禁止全国人民杀狗吃狗肉。
但是在古代，人们能吃的肉食的确不多，尤其在宋朝的时候，猪肉和羊肉是最常见的肉类，但是也是非常昂贵的，一般家庭很难吃的起，所以就出来了这样的一个词汇，那就是挂羊头卖狗肉，意思就是说，当时的人虽然知道了这一禁令，但是该卖狗肉还得继续卖。
在中国古代，牛肉一直都是不许吃的，一般人也吃不起，因为毕竟是耕田作为劳动力，而狗到了后期也被人逐渐驯化，看门，甚至成为了人们的宠物，单从这一点上来看，吃狗肉的风气也在不断消退，以至于到后期，吃狗肉竟然成为了一种上不了门面的行为了。
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