作为全世界人口最多的国家,中国人的饭桌上可谓是无奇不有,只有你想象不到的,没有中国人做不出来的美食,无论是天上飞的,地上跑的,土里钻的,水里游的,不管是看起来能吃的还是不能吃的,中国人的胃都可以接受,中国人在世界范围来说是出了名的“吃货”,同样中国的厨艺和美食也得到了全世界的一致好评。而鱼作为国人很喜爱的一种食物,很多的家庭都会在团年饭的时候做鱼,娶一个年年有余的好兆头,鱼做法也是有很多,比如:糖醋鱼,红烧鱼,酸菜鱼,剁椒鱼头,番茄鱼,鲫鱼豆腐汤,豆瓣全鱼,麻辣水煮鱼,麻辣红白水煮鱼等等。那么为什么同样是鱼的金鱼不被国人所青睐了,没有出现大众的餐桌之上了。这其中的源于还得我们一一道来。
首先,金鱼是由鲫鱼和其它鱼类杂交出来的,慢慢培育,最后挑选样貌不错的出来。而我国古代隋唐时期,人们就已经在池塘中饲养金鱼了。然后在明代开始外传,1502年传入日本,17世纪末传到英国,19世纪初传到美国。而目前大家对于基因变异的物种争议很大,像转基因的食品在国外是拒绝销售的,大众还是很担心会不会吃出安全问题,作为基因突变的金鱼,人们当然会谨慎的对待它,不会随随便便的下肚。
其次,金鱼作为一种宠物被大众所养着,金鱼一直以其美丽的外表得到了人们的喜爱,金鱼的观赏价值远远高于它的食用价值,在时间的长河中,金鱼被中国赋予了许许多多的美好寓意,比如:年年有余,和美,吉祥,祥和等等美好的寓意。所以中国人也不会去犯忌讳,破坏哪些美好的事物。同样作为宠物,什么猫猫狗狗的人们也很少会吃它们,宠物在一定的意义上可以来说是人们的朋友了,所以大众更不会吃它了。
最后,金鱼都是人工在小水体养殖的,无论是从肉质还是卫生安全方面都得不到保障,所以人们不会选择金鱼最为食物。
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