汉堡向来为美食界所不齿:这快餐东西,凭什么算美食。其实,把汉堡的面包、蔬菜、肉饼,换成更健康的食材,和更好的烹调方法,又何尝不是一道轻便简单的美味呢?不仅是西餐厅,如今城中的咖啡馆也纷纷推出健康易得的汉堡餐,相当值得一试!
(图|麻园)bluefrog蓝蛙西餐厅酒吧汉堡也用和牛做,讲究!▼本城著名小酒馆儿自然也不能缺席这次汉堡季。拥有一整面墙的落地玻璃,蓝蛙就是这样一家有情调的酒吧。他们家专做以汉堡为主食的美食。
本季新品和牛迷你汉堡以碳烤为烹调方法,甄选澳洲进口和牛肉饼。肉饼在火山石炉上迅速升温,释放出浓郁牛油香味。
油脂融化凝聚成为诱人的饱满口感,搭配牛油果、车达芝士、炒洋葱、蒜蓉蛋黄酱、烟熏辣椒蛋黄酱一同夹在面粉味十足的面包中,配上一杯蓝蛙特调的鸡尾酒,简直人间天堂。地址:九龙坡区谢家湾华润万象城L147消费Tips:人均消费140元红炉磨坊除了汉堡,还出售欧式Lifestyle▼天然发酵的手作烘焙是向匠人们的完美致敬。他家的金字招牌是奶油棍,真心万年推。绵绸的面包棒内里配上奶香味和黄油味十足的奶油,吃完一根想二根。
以为红炉磨坊只出欧包的亲,进来了你才会发现他们家真的什么都有!这种新鲜至上的欧式Lifestyle是深得我心,近日推出的现煎牛肉汉堡、三明治、热狗、德国猪手等西餐,更是值得一去。
只能说老板实在是太勤快了,这简直就是个优雅的杂货铺啊!
地址:蓝湖郡商业街(近蓝湖郡体育馆)及西部奥特莱斯砂之船中心广场消费Tips:奶油棍9元/根ElephantIn象里跟小飞象一起坐坐吧▼许多人都走过这条路,但走过它的时候,你有没有试着抬头看看呢?一个白色热气球夺门而出,白得干净的一家咖啡馆竟然就在这里。
象里,一家以大象为主题的咖啡馆。但它们不是把大象生搬硬套来作为摆设,白色的小飞象悬浮在空中,充满了卡通味儿。
这里室内高低错落的设置,更是与城中一马平川的咖啡馆调子不同。虽处处都是桌椅板凳,但却让人觉得十分宽敞,穿行其中,亦觉轻松愉快。
最爱的还是他们家的全开放式露台,面朝繁华的北城天街,一杯拿铁入口,却是难得宁静休闲。所以,何必深入商圈去打拥堂,这里不是好得多?
他们除了饮品,食物也是颇为用心。一盘山城意面把米兰拉到了重庆身边,香辣的口感洋气得不行。芝麻菜培根煎蛋汉堡,面包有面粉的香味,流黄蛋和进口培根的搭配简直是让人开心的惊喜,无论午餐还是下午茶,都是绝好的选择。最后来杯咖啡味的苏打水收尾,清爽。
地址:江北区观音桥北城天街海怡花园2楼消费Tips:人均消费30元BakerStreet贝克街美食酒吧英国菜才不是黑暗料理呢!▼餐厅二楼,全开放式的厨房映入眼帘,厨房师傅们备餐的全过程在开放式厨房里一览无遗。三楼则是被各种各样绿植占领的露台,活脱脱一个“花园酒吧”的模样。这并不算大的露台为人们在高楼林立的解放碑提供了一方奇妙的歇脚之地。
吹吹微风,喝喝小酒,闲聊谈天,城市的喧闹就在身后慢慢淌过,却不扰人。慢着!如果你以为来这儿只是简单的赏景吃饭那就大错特错了!加拿大的混血主厨DerrekLeong可是这儿不折不扣的颜值担当!
试想一个帅出宇宙新高度的男子还那么会烹饪,这简直不让人好好吃饭呐!除了在大多数西餐厅都能点到的食物之外,贝克街更是将“无国界美食”带到了重庆。餐厅名贝克街,当然是主打英国菜,别说英国菜都是黑暗料理,吃了贝克街的美食,一定让你无话可说!
地址:渝中区解放碑国泰广场L1层22号、L2层15号消费Tips:人均消费100元德肋撒意式风情餐厅在这里尝的是百年教堂的古典之美▼郁郁葱葱的草坪,左右林立的桂花芭蕉树,一抹落日余晖洒在德肋撒教堂旁,点亮了沉寂已久的虔诚。踩着踢踏的原木声,慢慢走近这个纯净雅致的意大利风情餐厅。听闻德肋撒教堂是信仰天主教人士的礼拜之地,平时也会接纳社会人士参观,承接婚礼弥撒。餐厅原是文物保护建筑,经改建而成,也因教堂在旁,保留下了不同于商业气息的纯静朴实。餐厅内修女式装扮的服务员从容走动,木质桌椅配上靠窗的风景,精致的菜品沐浴在柔和的暖光下,连空气都是和谐清冽的。
鸡丝凯撒沙拉,用德国进口的刀叉划开丰盈的糖心蛋,蛋汁滑落将其拌匀,口中尽是烤培根粒与面包的醇香。精品要数香煎鹅肝,柔嫩可口,搭配菌菇和自制的品果酱,再添一抹回甘的红酒酱汁,层次分明,尽是回味。
还有手工炉火烤制的薄皮比萨、筋道又不油腻的意面、安格斯肉眼牛排、浓郁的牛肝菌汤,最后配上朗姆酒味的提拉米苏,真真是回味无穷。地址:江北区江北嘴桂花街41号(轻轨6号线大剧院站3号出口)消费Tips:凯撒沙拉36元/份;香煎鹅肝66元/份;安格斯肉眼218元/份
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