广州最美的素食庄园！来这减掉过年肥！

每逢佳节胖3斤

不！为了节后美美上班

瘦身从现在开始

想甩肉，吃素食是个好选择

广州这5家素食餐厅

素食做得比肉还好吃

关键是，每家店的氛围都轻松优美

在这种feel里，用餐速度会变慢

吃得慢，比吃得快要少长肉哟

心田庄园

要把手机充饱电，你才能来“心田庄园”。整家店由一座有40年建筑历史的俄式建筑改造，很壮观。

店里每个角落都有植物盆栽，花卉，仙气十足，一不留神，可能会以为自己误闯入“绿野仙踪”里。

宫爆猴头菇

“宫爆猴头菇”自带仙气，猴头菇很有肉感，酸中带甜，和糖醋肉有点像，但又带菌子的鲜气。

吃这道菜时，团长本以为分量不多，谁知它很有饱腹感，难道这就是吃素食不会胖的秘密？

糖醋排骨

“糖醋排骨”的肉是豆制品，骨头部分是莲藕，两种食材mix，特别像排骨！团长觉得美中不足的是酱汁，偏甜，吃多有点腻。

麻辣烫

广州仅此1家的素食麻辣烫，食材是菌菇、豆芽，青菜等。团长本来担心素食麻辣烫，会没有带肉麻辣烫吃得过瘾，谁知素菜吸饱了汤汁，麻辣劲足足的。

海盐香橙巧克力熔岩蛋糕

“心田庄园”的甜品里，团长最推荐这道。切一刀，温热的巧克力浓酱满满溢出，就像黑色的丝绸，包围住你的身心。

人均：120元

地址：越秀区流花路流花展贸中心3号馆东贵宾厅(近越秀公园地铁C出口，中国大酒店)

天水蔬食料理

这家店的老板，是广州最早做素食的人，经过多年累积，老板才开了这家素食私房菜馆。

“天水蔬食”没有点菜，每个月都会根据时令推出新菜，不会重复，想吃的宝宝要提前预定。店里没有仿荤的食材，只选用当季新鲜的蔬菜瓜果，是素食餐厅里的一股清流。

黑松露蘑菇浓汤

这份浓汤，是用黑松露和蘑菇熬成的。松露是世界三大顶级食材，只洒一点在蘑菇汤上，就能把鲜味全部调出来。冷天喝一口松露浓汤，又暖又鲜。

前菜组合

抹茶配香蕉脆卷，从没想过抹茶和香蕉是这么的搭。坚果乳配草莓，都是酸甜口的食物，很开胃。海盐烤羽衣甘蓝，羽衣甘蓝外热，酥，咬下去汁水会爆浆。

年糕配金桔桂圆茶

年糕是用印尼香兰叶磨成汁，混合糯米粉、粘米粉、椰汁做成的。金桔桂圆是酸、香、甜的混合，桂圆淡淡的甜味和茶香融为一体。一口年糕一口茶，时间都慢了下来。

人均：146元

地址：文德北路68号东方文德广场2层

生机树蔬食料理

“生机树蔬食料理”坐落在越秀老街东华西路，由一座3层西关大屋改造，店里摆设雅致，精美，有古风的味道。走进店里，能听到能安抚人心的琴曲，吃一顿饭，竟有几分仙气，斋意。

宫爆鲜猴头

梅花点点旁，是被竹篱笆围住的猴头菇。这样的摆盘，有“采菊东篱下，悠然见南山”的美感。吃一口鲜猴头，口感像鲜嫩的牛肉，还带一点干辣椒的香辣和孜然的风味。

烧愉耳

这道菜上桌，团长就忍不住拍照了。盛菜的餐具不是普通的盘子，而是一块黑色石板。石板上飘着白烟，仙气十足，不发票圈对不起自己。

这样的造型，是老板特别设计的。将素菜打扮得这么好看，让食客知道素菜也可以做得很精美。

苜宿芽手卷

苜宿芽有高碱性，能中和身体里的酸性，对降血压、胆固醇有疗效，还能防止老化，美化肌肤。

如果单吃苜宿芽，豆味可能会过涩，但这款手卷里还加了加了胡萝卜、青瓜、素肉松、腰果和色拉酱，吃起来咸中带甜，豆香刚好，全无涩感。

人均：66元

地址：越秀区东华西路141号交通指引

蔬稻餐厅

广州唯一的西式素食餐厅，从主菜、配菜、开胃菜，再到汤品、甜品、饮料都按西餐风格制作。

和其他中式风格，讲究古朴，雅致的素食店很不同。坐在窗边，还可以看到珠江新城的夜景。

熔岩慢煎菇扒

菇扒选用的是云南的白灵菇，手掌那么大颗，很有“肉感”。

有原烧和慢煎两种做法，团长觉得慢煎更能带出菇的鲜香。再把黑胡椒汁淋上去，一口吃下去，真的不是在吃牛扒咩？！

一口的感动

黄滚滚的造型很可爱。外层是蛋香十足的厚蛋烧，里边是用沙拉酱拌匀的萝卜、土豆丝。咬开，拉丝的芝士会在嘴里化开。

酱烧藕排

藕排中间是芋泥，口感做成了肉泥的感觉。藕排爽脆，芋泥绵密，既有莲藕的清甜，又有芋泥的香润。喜欢吃藕的朋友，团长墙裂推荐“酱烧藕排”！

松子青酱意粉

在“蔬稻”的主食里，团长最推荐这道“松子青酱意粉”。青酱是西餐三大经典酱汁中的一种，清新健康。这家的青酱里，菠菜比例偏重。吃完意面，团长发现自己的嘴都变绿了，哈哈哈~

人均：99元

地址：天河区珠江新城兴盛路兴盛汇三层（高德置地、猎德地铁站D出口附近）

水木苼蔬食料理

团长很喜欢这家店的装潢，以鸟笼为主题，酷酷哒。旧工厂改造风中，点缀了绿植，自然清新。两位店主从小就研究素食，只因家乡逢初一、十五有吃素食的习惯。

冰杯萝卜

这道开胃菜，颜值可以说是很高了。咬下去才发现，是冰冰脆脆的酱萝卜~

翡翠布袋

“翡翠布袋”是店里的招牌大菜，“样靓身材正”！外型像福袋，咬开后，里面是满满的美食惊喜。

有云南金耳、蜜豆、菌菇、玉米和番石榴等。番石榴的果甜，让福袋甜而不腻，一吃难忘。

花开富贵

名字real“壕”，颜值real“艳”，有玫红色花瓣点缀在黑色的石板上。味道却很小清新，豆香十足的腐皮卷，包着紫菜、萝卜丝，甜中带一点苦。

藕然之煎

金黄色的藕片表层，有微甜的酱汁，但总的是咸口。藕片之间夹满了香甜的芋泥，爽脆和柔软的口感交织，镬气十足又香口。团长快成为迷妹了。

人均：86元

地址：越秀区农林下路东山锦轩现代城4楼405室（东山口地铁站C出口）

吃素食，不仅有助于瘦身

变美，还能减少身体的负担

让身心都变轻盈

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