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紫禁城里的除夕夜,你所不知道的皇室家宴!比甄嬛传里讲究的多!

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旧岁,迎新春。在这特殊的日子里,昔日皇宫里的人们都在做些什么?他们又有哪些丰富多彩的别样活动呢?明清时代的紫禁城里的除夕夜,看看那个年代那个神秘大院里的年味。

迎新年挂灯笼是民间的传统,清宫亦是如此。每当年根临近,乾清宫前都要搭设天灯和万寿灯,把宫殿装点的灯火辉煌。到了腊月二十八,还要进万寿灯十六挂,及一百二十八盏小灯盏,除夕夜的上灯仪式最为隆重。届时,宫殿监副侍一员,从乾清门引掌仪司音乐首领太监等到台阶上两边排列,而营造司首领则上行一跪一叩礼,并高喊“上灯”。敬事房首领太监一人与乾清门太监一名,在乾清门檐下点起“标灯”。台阶之上,清乐响起,演奏《火树星桥乐章》乐曲。同时,营造司太监点上万寿灯,各该处的首领太监等,则点上两廊的灯以及石栏灯。

此外,还有椒屏和岁轴这些烘托节日气氛的环境布置。椒屏是绢素制作的,在清代,每年十二月,宫中的造办处按规制,要制作椒屏四座,同时,按规制还要预先拟成岁轴十副。岁轴就是条幅,也是先由内廷词臣拟成五言吉祥联语,于腊月初一呈给皇帝御览,然后交由宫中画院的画师们,绘成彩绘图画,用以恭贺宫中的元旦春节。

中国民间传统,春联都是红纸墨字,充满了喜庆。可清宫的春联却要写在白绢上。这有两个原因,一是满、蒙等族“尚白”,以白色为大吉;二是用白绢锦阑墨书的门联,悬挂于宫殿朱红的柱子上,“辉映朱扉,色尤鲜丽”,观赏效果更佳。门神像主要有四种,即金瓜武门神、五谷丰登文门神、福寿双全仙子门神、童子门神,神采各异。清宫春联的书写,主要是由善于书法的翰林官们来完成。清宫是哪天贴春联、挂门神?清初是腊月二十四安挂门神对联,二月初二撤下,入库存储。康熙二十五年时,改为腊月二十六举行张挂春联、门神的活动,到二月初三再撤出储库。

独特的宫训图,春节之际悬挂在后妃居住的东西六宫中,悬挂宫训图,实际上是皇帝想让后宫佳丽们学习图中古代后妃的楷模故事,教育后妃们遵守三纲五常,实行孝道。景仁宫挂《燕姞梦兰图》;承乾宫挂《徐妃直谏图》;钟粹宫挂《许后奉案图》;延禧宫挂《曹后重农图》;永和宫挂《樊姬谏猎图》;景阳宫挂《马后练衣图》;永寿宫挂《班姬辞辇图》;翊坤宫挂《昭容评诗图》;储秀宫挂《西陵教蚕图》;启祥宫挂《姜后脱簪图》长春宫挂《太姒诲子图》;咸福宫挂《婕妤当熊图》

岁暮年初,辞旧迎新,筵宴是最主要的庆祝方式。在清宫,从除夕、元旦到正月十五,各种筵宴频频不断,除了热闹的乾清宫家宴,还有极为隆重的御殿大宴。

除夕这天早晨,皇帝和后妃要分别到宫内外各处拈香礼佛,设供祭祖,祈求神灵护佑。然后,在重华宫共进早膳,除夕中午,在乾清宫举行的大宴,应该说是皇宫里真正的团圆年饭。虽说是午宴,实际时间往往在下午两三点钟,虽说是皇家除夕团圆饭,皇帝和后妃们并不是在一张桌子上吃饭。而且,也见不到皇子皇孙的影子,因为皇家的大小男人们是不能入席的。

皇家宴会还有一定的程序讲究,一是摆设宴桌。各种美食佳肴,琳琅满目,皇帝宴桌摆完后,敬事房就开始摆设后妃的陪宴宴桌。二是皇帝后妃入席。升座宴桌和点心摆好后,皇帝升座。此时,乾清宫中和韶乐声起,皇帝御临宝座,总管太监步出殿外。皇后、皇贵妃、妃、嫔、贵人、常在、答应等,按着名分依次入宴。三是饮用汤膳。在乐声中,太监开始传摆热汤,给皇帝送汤膳盒一对,左边是红白鸭子大菜汤膳、粳米膳各一品,右边是燕窝捶鸡汤、豆腐汤各一品。四是饮用奶茶。喝过热汤,在宫廷戏班子南府承应戏的演唱声中,开始依次给皇帝及后妃呈送奶茶。五是转宴小吃。转宴就是辗转传送各类点心小吃,都是从皇帝那里向外转起。先转汤膳碗,再转小菜、点心、果盅、苏糕、鲍螺、金羹匙等。六是摆设酒宴。用过小吃,乐声再起,便给皇帝上酒膳,均用铜胎掐丝珐琅盘摆设。酒膳分五路,每路八品,共四十品,共有五对飞龙宴盒呈进。七是离宴回宫。用过果茶,首领太监四人将酒桌抬下,接着后妃起座。这时,乾清宫侍宴总管太监高喊“宴毕”顿时乐声响起,皇帝离开宴会,起驾回宫,乐止撤宴。

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